黑麻油是胡麻油吗？ 胡麻油能炸东西吗？

一、黑麻油是胡麻油吗？

不是。

1、胡麻油是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，适合生长在西部、北部高寒干旱地区。胡麻的“胡”古指我国西北少数民族及地区，由此可见，从古至今，胡麻就一直生长在寒冷地区。胡麻油也就是现在人们所说的亚麻籽油，胡麻油在我国有着悠久的食用历史，胡麻油在民间称谓极多，有汪油、潞油和麻油等。

2、黑麻油，一般指麻籽榨的油，在不少地区是花椒油的称呼，尤其是四川花椒油，在南方也可以指芝麻榨出来的油。如果是芝麻油，孕妇是可以吃的。

二、胡麻油能炸东西吗？

胡麻油可以油炸食品。胡麻油炸出的东西非常好吃，有一种特殊的香味。胡麻油是西北地区居家的家常用油，是烹调与炸制各类食品主选用油，深受西北方人欢迎。

三、胡麻是什么？

胡麻是一种油料作物。胡麻适宜在凉爽、湿润的气候生长。胡麻起源于近东、地中海沿岸。在中国主要分布在山西、甘肃、宁夏、内蒙古等省。

胡麻别称 : 亚麻、麻仔、鸟麻、白麻。

分布 : 世界产地分布在热带、亚热带，如印度、中国大陆、泰国、土耳其、缅甸等。

科属 : 亚麻科 、亚麻属。

四、胡麻油炸东西好不好？

不好。胡麻油中含有不饱和脂肪酸a-亚麻酸，是一种比较活跃的物质，如果温度超过100度，该物质就会被破坏并失去活性，烹饪和油炸食物温度都在100度以上，所以一般不建议使用胡麻油进行高温烹饪，煎炒烹炸食物建议使用专业食用油如花生油，猪油等。

五、胡麻酱是什么？

胡麻酱是芝麻酱。

芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。

芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。

六、胡麻是什么植物？

胡麻（学名：Sesamum indicum）是胡麻科胡麻属植物，也称巨胜、方茎、油麻、脂麻，是一种油料作物。胡麻适宜在凉爽、湿润的气候生长。胡麻起源于近东、地中海沿岸。在中国主要分布在山西、甘肃、宁夏、内蒙古等省。

七、胡麻油是什么？

胡麻油又称亚麻籽油，是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，适合生长在西部、北部高寒干旱地区。

胡麻的“胡”古指我国西北少数民族及地区，由此可见，从古至今，胡麻就一直生长在寒冷地区。胡麻油也就是现在人们所说的亚麻籽油，胡麻油在我国有着悠久的食用历史，胡麻油在民间称谓极多，有汪油、潞油和麻油等。2009年1月20日，红井源油脂企业起草的《中华人民共和国亚麻籽油国家标准》颁布实施。

八、胡麻仁是什么？

胡麻仁是胡麻成熟的种子，又称亚麻，亚麻籽呈扁椭圆形，一面较薄，一端钝，其尖端尖端，并向一侧倾斜，长约4-6毫米，宽约2-3毫米，厚约1.5毫米。表面呈褐色，光滑有光泽，放大镜下可见微小凹痕。门位于尖端的凹陷部分，脊为浅棕色，位于一侧边缘。种皮很薄。

九、胡麻今名是什么？

胡麻是正式名称，胡麻的别称是巨胜、方茎、油麻、脂麻。

胡麻是一种一年生直立草本植物。60-150厘米高，分枝或不分枝，中空或具白色髓，稍有毛。叶长圆形或卵形，长3-10厘米，宽2.5-4厘米，下部叶通常掌状3裂，中间叶齿，上部叶近全缘；叶柄长1-5厘米。花单生或2-3在腋下共生。萼裂片披针形，长5-8毫米，宽1.6-3.5毫米，短柔毛。

胡麻花冠长2.5-3厘米，圆柱状，直径约1-1.5厘米，长2-3.5厘米，白色，常紫红色或黄色晕。雄蕊4，隐藏。子房上位，4室（云南西双版纳8室栽培植物），短柔毛。蒴果长圆形，长2-3厘米，直径6-12毫米，纵向成脊状，直立，多毛，裂至中部或基部。种子是黑白相间的。夏末秋初开花。

十、胡麻汁是什么？

胡麻酱汁,是日式料理中比较常见的一种酱汁。制作胡麻汁需要的材料：芝麻酱、米酒、糖、酱油、醋。

胡麻是我国五大油料作物之一,俗称芝麻、脂麻.胡麻油也称芝麻油,它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。

胡麻油虽然在我们有着悠久的食用历史,但是,因其产自甘肃、宁夏、内蒙等西北地区,加之产量有限,不为寻常百姓所拥有。