稻米油怎么吃

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稻米中的脂肪经萃取等工艺提取分离所得的油脂即为稻米油。煎,炸,炒,蒸,煮,凉拌皆可。
稻米油口味清淡、色泽清亮,可保持菜肴的原汁原味、色泽更加鲜亮诱人。粘性低,烹调可减少20%的油的吸收,食品保鲜度和保鲜时间大幅度提高;另外稻米油比其他食用油产生更少的聚合物,清洗厨房更方便。
稻米油和芝麻油混着吃有助于中轻度糖尿病、高血压患者降血压血糖。富含谷维素、维生素E、生育三烯酚、谷甾醇等天然活性成分。具有降低血脂,调节大脑植物神经功能,抗衰老等功能。



扩展资料
稻米油起源于日本。日本是个崇尚水稻的民族,日本岛国气候温和,阳光充足,雨量充沛,适合水稻生长,通过长年累月的栽培和改良,已成为日本主要粮食作物,大米也自然而然的成为日本人的主食。日本人从米皮中萃取精华营养,提炼成稻米油。作为烹饪用油,其中的营养成分远远高于普通食用油,在现今的日本,这种稻米油已经替代了传统的食用油脂,被日本厚生省指定用于日本国内各中小学的营养午餐的专用烹调用油。
稻米油传至西方等发达国家,成为美国心脏学会(AHA)和世界卫生组织(WHO)推荐的健康食用油。经专家证实,稻米油对心血管、糖尿病具有良好的改善、预防作用,并能起到美容护肤、延缓细胞衰老等功效,比橄榄油拥有更加均衡的营养比例,故被誉为“稻谷黄金”。
现今,稻米油已经成为西方等发达国家的家庭健康食用油。连续好几年稻米油被世界卫生组织(WHO)推荐为最佳食用油,中国国家发改委中国公众营养与发展中心也认定稻米油为“国家营养健康倡导产品”。在《本草纲目》、《中国药膳大辞典》也有相应保健功能记载。

参考资料来源:百度百科-稻米油

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