听说有保健作用的食用油，都有哪l些食用油呀？

有保健作用的食用油有：

1、花生油

花生油是从花生仁中提炼出来的油，按其加工方法和精制程序不同，分为毛花生油、过滤花生油和精制花生油。花生油属于优质食用油，每100克花生油中含不饱和脂肪酸82.2克、脂肪99.9克、维生素E51.63毫克。花生油属于半干性油脂，夏季是透明的液体，冬季呈黄色半固体状态。花生油提取物给血友病患者应用，能增加抗血友病球蛋白的含量，延迟并减轻放射红斑反应。花生油还适宜冠心病、高血脂和高血压患者食用。花生油的水气蒸馏液有微弱的抑菌作用。

2、 豆 油

豆油是豆科植物大豆的种子所榨取的脂肪油。豆油较其他油脂的营养价值更高，每100克豆油中含有脂肪99.9克、胡萝卜素0.52毫克、维生素E137.19毫克。中医认为豆油甘辛温，能驱虫润肠，常用于肠道梗阻、大便秘结等症的治疗。

3、菜籽油

菜籽油又称菜油或芸苔油，是从菜籽中榨出来的油。菜籽油主要产于长江流域和西南各省，是我国食用油脂之一，产量居世界第一。菜籽油所含脂肪酸大部分为不饱和脂 肪 酸 ，另外菜籽油中还含有维生素E。不饱和脂 肪 酸 和维生素E，都对高血脂病人有着良好的保健作用。

4、芝麻油

芝麻油是芝麻的种子榨取的油，俗称香油。中医认为芝麻油甘凉，能润燥通便、解毒生肌，常用于治疗肠燥、便秘、蛔虫积食、腹痛、疮肿溃疡、皮肤皲裂和熬制膏药等，是一种高级食用油。芝麻油有很强的抗氧化能力，因其含有天然的抗氧化剂——芝麻酚。它的不饱和脂肪酸含量高，油酸为 38％，亚油酸为 46％，比花生油、菜籽油的含量都高。另外芝麻油还含有棕榈酸、芝麻素、维生素E等。由于芝麻油富含不饱和脂肪酸，因而对心血管病患者非常有益。

5、色拉油

色拉油几乎无色、无烟、无杂质，且风味淡雅。我国市场上的色拉油大多数以菜籽油为原料精制而成，也有一部分是以大豆油为原料的。色拉油在加工时，已在高温、真空条件下除去了产生油烟的成分，也除去了异味。一般来说，大豆色拉油比菜籽色拉油的营养价值高，尤其适合中老年人食用。