滕州米饭屋菜的做法

主料

猪里脊肉

300g

鸡蛋

1个

面粉

50g

水

适量

辅料

花生油

适量

盐

5g

料酒

10ml

鸡精

2g

步骤

1.里脊肉提前从冰箱里拿出来化冻。

2.鸡蛋磕到碗里。

3.加入面粉、添加适量水搅拌均匀。

4.放入少许油。

5.搅拌成面糊，饧30分钟。

6.切成1公分的长条，放入盐、料酒和鸡罩纤精腌制20分钟。

7.把腌好的里脊放到面糊里。

8.翻一下，把每条里脊都裹念闷答上面糊。

9.锅里放油。

10.六成热放入里脊，变色后捞出。

11.这是第一次捞出来的。

12.锅里油加热8成后再放入炸过的里脊复炸一次，片刻捞出即可。盛入盘中。趁热享用吧，香仔慧酥可口哦。