一、红葵花籽的营养价值?
红葵花籽(红芝麻)是一种富含营养的食品,具有以下营养价值:
1.蛋白质:红葵花籽中含有丰富的蛋白质,每100克蕴含约18克蛋白质,是植物性蛋白质的良好来源。
2.脂肪:红葵花籽中含有较高的脂肪,但其中大部分是不饱和脂肪酸,如亚油酸和亚麻酸,这些脂肪酸对于心血管健康有益。
3.矿物质:红葵花籽中含有丰富的矿物质,如镁、铁、锌、钙等,这些矿物质对于人体健康的维护和发展都有很大的作用。
4.维生素:红葵花籽中含有多种维生素,如维生素E、维生素B1、维生素B2等,这些维生素对于人体的生长发育和健康维护都非常重要。
5.抗氧化物:红葵花籽中含有丰富的抗氧化物,如花青素、黄酮类化合物等,这些物质可以帮助减轻氧化应激对身体的损害。
总之,红葵花籽是一种富含营养的食品,可以提供人体所需的各种营养物质,并具有一定的保健作用。但是,由于红葵花籽中含有较高的脂肪和热量,因此在食用时应适量,以免影响身体健康。
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