玉米胚芽油花生油菜籽油的区别？

玉米胚芽油花生油菜籽油的区别？

1、味道不同。

玉米胚芽油的味道比较清淡，不容易产生油腻感；而花生油的味道比较浓郁，用来炒菜更加可口。

2、营养不同。

玉米胚芽油具有低热量、低脂肪、零胆固醇的特点。同时，玉米油以富含维生素E为主要特色，能够增强体质。而花生油含不饱和脂肪酸80%以上，其中含有人体所必需的亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等多种不饱和脂肪酸，对调节人体机能有重要的作用。

菜籽油热值很低，容易起油烟，不过很香，人体吸收率在99%，也被称为东方的橄榄油。最适合炒素菜。玉米油热值很高的，营养成分高。建议跟菜籽油，猪油一起食用。花生油很好，炒菜时容易炸。不过花生油的制作工艺一般是浸出的，吃多了对人体不好！调和油是最差的，营养价值低，残留也很多的。建议看看启航牌菜籽油，号称是非转基因，物理压榨的菜籽油。

吃青柠的好处有哪些 青柠怎么吃好吃

功效

防治肾结石

柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，其中柠檬酸钾盐能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉。所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。

袪痰

青柠能袪痰，且袪痰功效比橙和柑还要强。将青柠汁加暖水和盐，饮之可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出，十分灵验。感冒初起时，不妨用青柠加蜜糖冲水饮，可以纾缓喉痛、减少喉咙干涸不适。

补钙

柠檬皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。

治疗风湿病

青柠汁对风湿病也有很好的疗效。

防止坏血病

青柠所含的大量维生素C，是防止坏血病的妙药。18世纪，英国海员中曾经出现因缺乏维生素C而引起的坏血病，先后死亡了大约1万人。医药科研部门经过研究实验，才发现柠檬中的维生素C能够治疗坏血病，海员只要摄入一定数量的柠檬汁，就不会患坏血病了。从此，英国有关部门规定，海员每天喝1杯柠檬汁，不备足柠檬的船不准启航。

预防艾滋病

青柠汁可能将成为全球的科学家苦心寻找的艾滋病杀手。

墨尔本大学皇家女子医院妇产科教授罗杰肖特在研究中发现，柠檬汁能够杀死试管中的艾滋病毒，这为女性预防艾滋病感染带来了希望。假如临床试验证明柠檬汁在阴道内是适合的，安全的和有效的，那么它将可能成为一种自然的杀菌剂。在实验室的测试中，肖特发现浓度10%的柠檬溶液使艾滋病毒的复制减少了三分之二，而20%的溶液就会有90%的病毒被杀死，再大浓度的溶液就表现出了有毒的征兆。尽管这是一个非常有前途的试验结果，但研究的进一步深入仍然有相当的难度。

怀孕止吐

怀孕妇女可放置一些青柠在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效用。

妇科疾病

有研究指出，柠檬有改善子宫前倾、子宫韧带松垂甚至闭经的疗效。

退烧

据《健康时报》报道，一天，徐女士5岁的儿子发高烧，体温近40℃。情急之下采用了柠檬热敷袜。柠檬汁挤出来，加热，将一双大人穿的棉袜浸到柠檬汁里，取出微晾一下，将孩子的脚搓热后，赶快穿在孩子脚上，穿得越高越好，然后双脚用毯子裹起来保温。棉袜凉了，脱下来厅晌，隔一两小时做一次。20分钟体温下降了1℃，敷第二次三四十分钟后，体温慢慢降下来了。如果没有柠檬可用醋代替。

减肥

柠檬中所含的物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质。可以使你在享受柠檬的美味的同时，让你成为一个美扮判锋貌与身材俱备的出众女人。

消除便秘

含有丰富维他命C的柠檬，正是催促排便的催化剂，早上空腹饮用自制的柠檬水，可以解决便秘之苦。

延缓衰老

柠檬特有的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗力。

美容

青柠是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。柠檬耐久易保存，含丰富的维生素C，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有部分美白的效果。柠檬的美白功能不能小看，经常喝柠檬水美白绝对有惊人效果。

至于冲则减肥，柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食，再加上一天总共15分钟的运动，据说效果会十分显著。方法如下:

一公升水加上半粒柠檬原汁，置于冰箱里。此减肥法是每日至少喝下三公升的柠檬水，不需特别节食或禁绝零食，但必须时时补充柠檬水。另外需搭配每日15分钟运动，不必持续，分散时间亦可，有助于排汗(排除体内有害物质)。

柠檬冻-柔滑的醇香滋味

柠檬挖心榨汁后，与溶于热水中的鱼胶粉、绵白糖和半个红樱桃的碎果肉一起搅拌。将搅拌好的果液倒入柠檬空壳，放进冰箱成冻后切块即可。

柠檬鲜榨汁

绵白糖能缓解柠檬鲜汁的酸涩，但不可多放，80克绵白糖与100克柠檬汁是最佳比例。

青柠西芹牛肉

主料:

牛肉约650克，西芹2条，青柠1/2个，花生约100克，甘笋片适量。

配 料:

煮牛肉料:胡椒10粒，姜2片，绍酒1汤匙，水适量。

调味料:鱼露1汤匙，生抽3/4汤匙，糖1茶匙。

制作方法:

1.将牛肉洗净，整块氽水。

2.放下牛肉煮至软，取出，待冷却，切成粒。

3.西芹撕去老筋，洗净，切粒，花生用油炸成金黄色。

4.调味料放碗中拌匀，加牛肉粒拌匀后，上碟，上放西芹粒、甘笋片和炸花生。供食时挤柠汁在牛肉粒上。

备 注:

腌或煮牛肉不应用盐，用盐可分解牛肉渗出汁液，使肉质变硬。

青柠煎煮剥皮牛

材料

剥皮牛500克、青柠1只、鸡汤150毫升、麦芽糖少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。

做法

1.将剥皮牛剥皮去内脏洗净，用适量盐和胡椒粉涂匀鱼身，腌制15分钟，然后洗净吸干水分备用;

2.青柠去皮榨汁备用;

3.开锅下油，将剥皮牛煎至两边金黄，加入青柠汁、麦芽糖和鸡汤，以盐、糖调味，中火煮2分钟，然后将剥皮牛翻转，再煮2分钟便成。

香茅青柠炸荔枝

准备时间:

10分钟

制作时间:

8分钟

折叠食材

荔枝4只，肉末50克，马蹄1只，香茅1条,青柠1只，红鱼子少许，薄荷叶数片。

调 料:

蛋黄酱1匙，盐1茶匙，面粉1茶匙。

折叠原料采买

新鲜的荔枝果肉色白、透明，肉色变粉、变红则是变质不可食的;好的荔枝，外皮应该是红中微带点绿的，头部尖尖的则是未成熟的果实;头部圆润、中间的缝合线越明显

则味道越甜，最适宜食用

折叠做法

1.将马蹄剁碎和肉末用盐调味后填入荔枝。

2.将荔枝裹上面粉下油锅炸成金黄色后用纸把多余的油吸掉。

3.将香茅剁碎拌入蛋黄酱同时挤进青柠汁。

4把炸好的荔枝放在蛋黄酱上，再以红鱼子和薄荷叶作装饰。

烹饪.心得:

荔枝不可连续多吃，更不可让儿童多吃。如素有热性病或阴虚火旺者，更当慎服。

折叠特点

新鲜的荔枝果肉色白、透明，肉色变粉、变红则是变质不可食的。

青柠汁炖猪排

折叠材料

猪排400克、青柠檬1只、醋30毫升、白胡椒10粒、蒜头(去衣拍碎)10克，盐、糖、鸡汤各适量。

1.猪排洗净斩件，出水备用;

2.青柠檬去皮榨汁备用;

3.滚开鸡汤，下青柠汁、醋、蒜头和胡椒粒，以盐、糖调味，下猪排滚开后，放入蒸炉蒸1小时，取出以中火把汤汁煮至一半，最后调味上碟，配上柠檬片便成 。