做蛋糕可以用调和油吗

一、做蛋糕可以用调和油吗

调和春敬喊油里有花生油，味道很重，可能会破坏蛋糕本身的味道。花生油是不能用来做扒野蛋糕的，但调和油里花生油含量不高，不知道可行不，楼主可以试试

另外，买1瓶色拉油也不贵啊，玉米油，稿樱芥花油，大豆油等味道不重的油都可以用来做蛋糕的。

可以的，味道差不多

材料

主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉皮衡伏，6勺牛奶，

调料：盐适量，油适量，

辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子

做法

1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷燃携子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦

2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好

3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）

4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好

5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，拦差倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅

6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了

（锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深）

小诀窍

整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干！

二、自制蛋糕用花生油可以吗

可以的，但是用动物油貌似更好吃，比如要做鲜奶油蛋糕，动物油更美味一些

三、调和油可以做蛋糕吗?

问题一：做蛋糕的时候，食用油能不能代替调和油？ 都一样的，就是香点

问题二：在制作蛋糕的过程中，可以用使用调和油来代替黄油吗？ 这个主要是取决于你做哪种蛋糕，如果是戚风蛋糕，油是和蛋黄之类的一起混合，用黄油和调和油都可以。

但是如果做重油蛋糕就不行，因为重油蛋糕需要把黄油打发，也就是让黄油通过搅拌蓬松，这个就是调和油不能达到的，调和油不管怎么搅拌还是液体。

问题三：做蛋糕可以用调和油吗 不一样的，做出来的蛋糕哪就不用多讲了！ 其区别： 色拉油： 色拉油即新标准的一级油，是加工等级最高的食用油，它的特点是既可以炒菜，又可以凉拌菜。目前市场上色拉油的品种有：大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等 高级烹调油 高级烹调油属新标准的二级油，品质和用途与色拉油比较接近，但不适合凉拌，烟点比色拉油低5至10℃。保质期为12个月，品种同色拉油。 调和油：简单而言，就是两个品种以上的油调和而成的食用油。各种油调和在一起，可以使营养更丰富。 橄榄油和茶籽油： 橄榄油是地中海沿岸国家的主要食用油，茶籽油是我国江西、湖南等省的主产植物油。它们共同的特点是“油酸”含量特别高，达脂肪酸总量的80％ 医学专家们发现，地中海沿岸国家的人们，虽然动物脂肪摄入量很大，心血管疾病患者却很少。经研究发现，这是油酸在起作用：它把人体血液中有害的“低密度脂蛋白胆固醇”降低，而保留对人体有益的“高密度脂蛋白胆固醇”。 纤毕 菜籽油：菜籽油称做“东方橄榄油”，是我国一个特产，价格上比橄榄油便宜，功能与橄榄油相近，应大力提倡食用

问题四：做蛋糕的时候，食用油能不能代替调和油？？ 可以的，只不过不知道你是哪种食用油，如果是油菜籽的压榨油，可能颜色会有点变化，没有其他太大的影响。

问题五：做蛋糕用黄油还是调和油 杂的蛋糕需要使用黄油，因为它是固体油脂，可以打发包入空气的！如果您想做的蛋糕不需要打发黄油，就可以用等量的玉米油、色拉油、调和油代替，不能使用味道重的油，否则会使味道大打折扣

问题六：求问段竖空：金龙鱼调和油能不能做蛋糕 可以的 油没什么区别

问题七：菜鸟提问，戚风蛋糕里的油，可以用调和油吗 可以，只要不要拿一些重口味的油就好，比如花生油，做出来的蛋糕会有一股花生油的味道

问题八：戚风蛋糕能不能用调和油 戚风蛋糕的制作可以使用调和油之要味道不是很大的都可以。戚风蛋糕的烘焙食谱的配料中有色拉油的成分。

戚风蛋糕

德普烘焙实验室 烘焙食谱 戚风蛋糕的做法

原料：蛋黄70克 低筋面粉75克 水42克 色拉油35克 蛋白140克 白砂糖70克 塔塔粉1g

制作：

蛋黄部分

将10g糖、水、油融合均匀

蛋黄加入，搅拌至面糊均匀光亮’

筛入握瞎低粉，手动混合至无干粉‘

蛋白部分

将剩下的细糖、塔塔粉1g与蛋白慢速混合均匀，快速打至硬性发泡；

取1/3蛋白与蛋黄部分混合，然后将其一并倒入蛋白部分.

将德普烤箱调至145度烤制30min

再将温度升至165度 烤制25min左右

取出 立即倒扣，一小时置凉后 脱模即可；

问题九：做蛋糕可以放食用油吗，煮饭那种 可以

问题十：做戚风是色拉油能用调和油代替吗 戚风蛋糕的做法关键是打发的过程，至于用什么油（当然必须是食用油）没有关系！只是最终口感与色泽是否好！并不影响制作！我个人就用花生油！另外在烤制过程中要控制好高低火的温度！