自己榨的花生油能吃吗？

可以吃自己榨的花生油，但需要注意一些事项：

1. 使用新鲜花生：确保使用新鲜的花生来榨取油。如果花生有异味、发霉或过期，不适合榨取食用油。

2. 榨油过程中的卫生：保持榨油过程的卫生，使用干净的设备和容器。避免杂质的进入，以保持油的安全性和质量。

3. 正确储存：将榨取的花生油储存在干燥、阴凉、避光的地方。避免暴露在阳光下或高温环境中，以防止油质变质。

4. 注意保质期：自制花生油可能没有商业产品的保质期，因此要密切注意储存时间，并在过期之前食用。

尽管自己榨取花生油可控制食品质量和纯度，但仍然建议遵循卫生标准和合适的食品加工流程，以确保花生油的安全性。如果你担心花生油的品质和安全问题，最好咨询专业的食品加工或食品安全机构的意见。