全麦食品的功效有哪些呢？

全麦面包含有丰富的维生素B1、B2、B6和B12等，比白面包多50%。全麦面包含有的维生素E、硒等抗氧化物，对预防癌症和心脏病有一定作用。它还含有丰富的纤维素，能帮助人体打扫肠道垃圾，延缓消化吸收。此外，全麦面包还有助于控制血糖，降血脂，防止便秘和减少患痔疮的机会。（粗粮，包括全麦，其功效实质上来源于膳食纤维。