生炸花生油好吗？

生炸花生油好吗？

生榨花生油优点是出油率高，生榨过滤工艺所生产的花生油确保了花生中的各种营养成分不被破坏、从而使油质气味天然醇香、原汁原味，但是水份多,不利长时间存放。

生榨花生油好还是熟榨花生油好？

生榨油好。热榨的优点就是压榨的油非常的香醇，经过热加过的油是要比冷榨更有油味的，但是其过程破坏油料细胞、促使蛋白质变性。

冷榨油的好处：1、采用去红衣、60℃低温冷榨、过滤工艺所生产的花生油，确保了花生中的各种营养成分不被破坏，不饱和的脂肪酸含量高达43%。而且有效杜绝了酸、碱、重金属及胆固醇等有害物质的残留，从而使油质气味天然清香，原汁原味。2、低温冷榨花生油，有助于促进儿童神经系统，骨骼和大脑发育；预防****动脉硬化，心血管疾病，糖尿病及消化系统失调等疾病。对老年人骨质疏松有很好的预防作用；女士经常使用有助于新陈代谢，可使皮肤红润细腻。3、油烟少。油烟容易伤肺，更容易伤皮肤，部分挥发物甚至会导致癌变。而低温冷榨花生油采用了国际悄谈领先的冷榨技术，其精炼程度较传统花生油有了质的突破，油烟极少，解决了家庭主妇的困扰。

花生油当然是生榨油比熟榨油好。

花生生榨油好，比熟榨油出油率高。

花生采用生榨油或熟榨油效果都是一样的。

花生油生柞是油率高，但是水成份多，不利放长时间，熟柞花生油水份少，存放时间长，而又香醇味正。

花生油生榨的油不如熟榨的油好，熟榨的出油率高前脊。

花启悔碰生油熟榨和生榨相比较，还是生榨油好。

首先我们来讲一下它们的区别 生榨和熟榨的区别在于它们的温度、工艺和油品。

1、温度不同：

冷榨法一般在低于60℃的环境下进行加工。为了提高冷榨油的品质，榨油的原料一般需要经过精选。冷榨法榨取让世的油油温低，酸价也较低，品质较高。

榨油前先将油料经过高温加热处理，使油料内部发生一系列变化：破坏油料细胞、促使蛋白质变性、降低油脂粘度等。

2、工艺不同：

热榨，数毕有些地方也叫熟榨，以适于压榨取油和提高出油率的一种常见榨油工艺。

冷榨法，又叫生榨法，是指油料压榨前不经加热，或稍微加热，在低温的状态下，送入榨油机压榨的一种榨油工艺。

3、油品不同：

冷榨成品油中保留了油料的天然风味和色泽，完整的保存了油中的营养成分，蛋白变性程度低，更易于蛋白的综合利用。一般来说，冷榨油的烟点低，不容易淤锅，并且颜色更加清澈，色泽卖相等相比热榨油更好。但是冷榨油因为没有经过蒸炒处理。

油中含水量不稳定，不利长期存放。其次油的香味没有热榨油的那么浓郁，如果说热榨油是“浓香型”，那么冷榨油则是“清香型”薯滑芹。