吃菜籽油好还是花生油好呢？

吃菜籽油好还是花生油好呢？

花生油好，清香，口感好，煎，炸，凉拌都好吃

1、成分区别：

花生油中含有的主要的营养成分较多

菜籽油中含有的主要的成分不饱和脂肪含量居多

2、炒菜区别

菜籽油烹制的食材，香味比较浓郁，甚至很能影响食欲的那种。

花生油烹饪的食材偏清淡，香味也比较浓郁，更适合烹制汤羹。

关于花生油和菜籽油哪一种，并没有一个准确的说法，两者各有特点，但是食用哪一种都能对自己的身体健康起到保护作用，个别类不适用人群除外。

菜籽油好吃。我觉得菜籽油炒菜更香。尤其是小机子压榨的菜籽油特别香，我家一直习惯吃小榨菜籽油，炒出的菜颜色黄黄的，还有一股浓浓的清香味。

虽然花生油从营养角度来说，膳食纤维和维生素含量要比菜籽油丰富，但是炒出来的菜感觉没有香味，炸油辣子也不香。

菜籽油和花生油哪个好？有什么区别

两种油的作用不一样，所以不能是那个更好。

先从感观来看，菜籽油的成色比花生油要清亮一点，但是它的味道没培团模有花生油那样浓郁。而细讲营养价值，两者所适合的人群也有所不同。相比菜籽油，花生油的分子结构更配缓加稳定或中，抗氧化的效果也更好，更适合做烧烤和油炸食品。而且花生油更有利于消化，可以帮助润肠通便。所以一般来讲，较之菜籽油，花生油更适合青春活力的年轻人食用，可以补充必须的营养，还能提供更多的能量。而对于三高人群和中老年人来说，富含丰富维生素E、胡萝卜素、各类脂肪酸、磷脂等元素的菜籽油更为合适，更有助于保持身体健康。

花 生 油

花生油是用花生压榨出乱猛来的油，容易消化，用来炒菜，香气扑鼻，是大多数人烹饪首选。花生油含多种脂肪酸的甘油酯，用来烹饪，可以增加食物香气，也不容易被高温氧化。

花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

菜 籽 油

菜籽油用晌陪斗油菜籽压榨而成，与花生油中脂肪酸含量类似，富含丰富维生素E、胡萝卜素、各类脂肪酸、磷脂等，人体对菜籽油的吸收率可达99%。

菜籽油具有一定软化血管、延缓衰老的功效宴磨，胆固醇很少或几乎不含，所以，怕胆固醇的人可以放心食用。