恰玛古腌酱菜的步骤？

一、恰玛古腌酱菜的步骤？

腌制方法：

1.备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。

2.如制作无骨恰玛古，还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0．4公斤。

3.加工无骨腊肉用食盐2．5公斤、精硝0．2公斤、白糖5公斤、白酒及酱油备3.7公斤、蒸馏水3—4公斤。辅料配制前，将食盐和硝压碎，花椒、茴香、桂皮等香料晒干碾细。1.恰玛古先去皮切薄片。

2.片状恰玛古在切细丝。

3.切丝的恰玛古过一下热盐水后，彻底淋干后撒上盐腌制10分钟。

4.先把小辣椒认真切丝待用

5.蒜瓣姜片压成蓉和辣椒面，白醋，砂糖，香油兑在一起拌匀。

恰玛古是新疆维吾尔族吃了2000多年的一种富碱植物，也是新疆餐桌上的常备食物。

二、新疆的油料物产中有花生吗？

初中地理题?

在新疆伊犁地区盛产花生,应该属于

三、为什么大新疆油葵油冬天结晶

油类也像水一样在低于它的凝固点时，会出现“结冰”。高于凝固点就呈现液态。凝固点和油的纯度也有关系。

中国粮油学会刘立法博士指出：“跟水在0摄氏度下会结成冰一样，液态的植物油在存放温度低于某一点后都会出现凝固现象，任何纯净的液态植物油在存放温度低于凝固点时都会自然凝固，而且即使是同一油品，因生产批次的不同或温度变化程度的不同，它的凝固或浑浊的程度也不同，并不代表油品的质量有问题。特级初榨棕果油与橄榄油以及花生油的凝固点大约为5摄氏度，普通的大豆油则为零下8摄氏度，而调和油根据配料的不同凝固点大多为2-13摄氏度。

四、红花籽油是不是新疆的好啊？

必须是啊，新疆的红花籽可是远近闻名啊，营养价值极高，我家买的新珍园红花籽油就是新疆的，吃着很香的