如何去除花生油脚的霉味？-天山红花籽油

一、如何去除花生油脚的霉味？

放几棵大葱和姜熬一下

放几棵大葱和姜熬一下

食用油在开封市以后需要在保存期内应用完，此外食用油的储存方式也很重要，尽可能挑选储存在荫凉干躁的地区，假如长期放到一个十分湿冷，而且很炎热的地区，有也是会霉变的，食用油假如拥有臭味，这个时候就尽可能不必吃完，由于里边会出现病菌，吃完后造成对人体不健康。

不要在进餐了，食用油可能霉变，并且还会继续有病原菌会造成难受。

造成臭味是由于食用油空气氧化造成，另外造成有黄曲霉素，它是一种高致癌物质。

假如一定要存着，能够那么解决方法是：

1、食用油置放時间久了易变味儿，当在油里放进小量炒过的盐，就可以维持色清食香且不容易霉变。

2、将油烧开（八成），抓一把小麦面粉撒进，拌和一下，小麦面粉炸黄，熄火，待面沉定后将油到出就可以。

物理脱酸的工作原理是借助直接蒸汽加热，在真空条件下使游离脂肪酸与低分子气味物质随着蒸汽一起排出，此法适合于高酸价油脂。

与化学脱酸相比，物理脱酸有更多的优点。

物理脱酸可以加快油脂质量，降低皂脚的产生，减少了废水的数量。然而，物理脱酸对于前处理工序要求严格，并不适用于整个类型的油脂。

例如，物理脱酸不适用于热敏性棉籽油，其脱酸后油中的磷脂类组分可低于10ppm，但因铁的存在会使油脂在蒸馏过程中变黑，是因为铁促进了油脂的氧化，故含铁量需要低于0.2ppm。

因此，物理精炼需要高温和高真空，这就常会形成一些副产物，例如聚合物、反式脂肪酸。

剩下的有底子不能吃，口感发麻，可以到榨油的作坊，再过滤几次。