什么是纯正的花生油？

一、什么是纯正的花生油？

花生油的产品标准号是GB/T1534，只要油瓶上面有这种产品标准号是代表正规的花生油，这种标准适用于成品花生油和花生原油。花生原油的质量指标仅适用于花生原油的贸易。所以只要花生油的包装上有这种产品标准号的就代表是真正的花生油。

第二：观察油色

花生油的油色相对于大豆油玉米油之类的会比较深一些，而且花生油相对比较浓稠，但是没有沉淀物。所以如果遇到颜色非常浅的花生或者是颜色过深油色浑浊的油建议不要选购。

第三：闻味道

优质的花生油味道清香纯正，而劣质的花生油味道香浓但是花生味较少，甚至有异味。我们买的时候可以滴1-2滴花生油放在手心，用力揉搓至手心发热，然后我们再闻一下，纯正的花生油花生香味十足，而其他假的花生油就没有非常浓郁的花生香味。

第四：凝固

小董朋友家里经常吃的是花生油，每一年冬天的时候花生油就会凝固，导致倒的时候非常的麻烦。一般纯正的花生油在温度比较低的情况下就会凝固，呈现白色的凝固状态。而假的花生油一般会有凝固，但是凝固的比较少，所以我们也可以用这种方法鉴别花生油。

第五：炒

纯正的花生油炒菜时不起沫，无油烟，香味芬芳宜人的为优质花生油；而劣质的花生油加热容易起泡沫，而且油烟大，甚至颜色变深、变黑。

所以我们选购花生油的时候可以按照这几点，不要盲目贪图便宜，一般低于正常价格的花生油也有可能是一些小的生产作坊收购发霉或者是发芽的花生压榨出来的，所以我们一定要擦亮我们的眼睛。

二、为啥大家都爱吃花生油？有啥功效与作用吗？

花生油的营养价值和功效作用

花生油容易被人体吸收，具有降解胆固醇的作用，可以保护血管壁，防止血栓形成，因而有助于预防动脉硬化和冠心病。最重要的是，营养学家还在花生油中发现了多种抗衰老成分，可以有效延缓脑功能衰老，防治老年痴呆症，因此花生油是中老年人理想的食用油脂之一。

花生油是人们日常生活中的―种主要食用油。不过要论什么人最适合吃花生油，还是要数中老年人。

经专家研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜人们补锌。

花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。

此外，营养学家还在花生油中发现了3种有益寿延年功效，可保护心脑血管的保健成分：白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇。实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。

花生油的营养成分如此的丰富，不妨在平时的饮食上适当的多食用一些这种油。但是为了健康饮食，最好是一种油交换着吃，不要长时间的只吃一种油，这样可能会导致身体吸收的某些营养成分过多，而某些营养成分又会不足，对健康不利。

我爱吃花生油，是因为花生生吃就非常香呀，而且花生油比比其他的油都要香，而且它功效有扩血管的作用，也有治疗胃病的作用

花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，食用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

胡姬花古法小榨工艺榨出来的食用油吃起来比较香

三、花生油有什么营养价值？

花生油的营养价值有哪些?日常家居生活可是要了解一下的哦：

1、延年心脑血管：

有益寿延年心脑血管的保健成分3种;白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。

2、补锌：

虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌;

3、含有多种抗衰老成分：

有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。

4、延缓脑功能衰退：

花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

总之，花生油营养丰富，老少皆宜。适量食用花生油有益于心脑血管，可以预防肿瘤，还能减少血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病。反之，由于花生油中含有大量脂肪，食用过多反而会对心脑血管带来一定的负面影响。

花生油的营养价值有哪些?希望本文的知识能对你有所帮助。

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花生油品牌排行榜前十名

其实各种油都有自己的养生功效，只是针对点不一样。像花生油，它就是含油酸、亚油酸（人体必需的脂肪酸）、80%左右的不饱和脂肪酸。除了对身体好的特点，花生油的香味还比较浓，典型代表就是胡姬花花生油。

花生油是我们日常，用于烹饪的辅助调味料之一，它的营养价值是非常高的，含有丰富的维生素A和E，对于健康养生可以起到很好的作用。

花生油为豆科植物花生的种子榨出之脂肪油，具有花生的香味，可提供给人体大量营养，含多种脂肪酸的甘油酯，可增加食品的美味，是构成人体内多种组织成分的重要原料。

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，含不饱和脂肪酸80％以上。

另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸，易于人体消化吸收。具有降低胆固醇、减肥等功效。

1、降低胆固醇：花生油可使人体内胆固醇分解为汁酸并排出体外，从而降低胆固醇的含量。

2、减肥：减肥人士选择食用花生油，不会加重肥胖。因为其中的果糖为左旋糖，比其它糖含更多羟基，不仅能被贮存，而且能被机体利用。食用花生油能够帮助维持体重，辅助减肥。

3、润肠通便：花生油可用于便秘人群食用，缓解便秘症状。

花生油最贴近大众，口感最好，花生油含有大量油酸、亚油酸、卵磷脂等营养成分，单不饱和脂肪酸含量为40&％。价格比橄榄油、茶油低，比其它油更耐高温。

食用方法

炒菜

花生油用于炒菜，可以增加食物香气，且不易被高温氧化，对身体较为有益。

花生油最贴近大众，口感最好，花生油含有大量油酸、亚油酸、卵磷脂等营养成分，单不饱和脂肪酸含量为40％。价格比橄榄油、茶油低，比其它油更耐高温。

泽清亮，气味芬芳，滋味可口