肉丸胡辣汤放的是麻油还是香油？

一、肉丸胡辣汤放的是麻油还是香油？

都可以。

用料：牛肉馅儿500克、淀粉2勺、土豆1个、花椒粉2勺、葱姜末少许、胡萝卜1根、西葫芦1个、圆白菜1朵、盐少许、高汤2碗、胡椒粉2勺、花椒油少许、辣椒油少许、鸡蛋1个。

步骤：

1、准备材料，牛肉馅儿、葱水（葱末加水）、姜末、淀粉、鸡蛋。

2、牛肉馅儿加鸡蛋、花椒粉、盐、姜末、葱水、鸡蛋搅打均匀。

3、加入淀粉，顺着一个方向搅拌，至肉馅儿上劲儿。

4、变成粉色即可。

5、一定要打均匀。

6、准备圆白菜、胡萝卜、菜花、土豆、西葫芦。

7、开水下锅汆丸子，然后煮牛肉丸至丸子浮在水上即可。

8、水中放入少许盐，加入胡萝卜丁煮五分熟。

9、再放入菜花煮五分熟。

10、放入其余蔬菜一起煮熟，加入高汤也就是牛肉汤，牛肉汤可以提前一天用牛骨头煮出来备用，如果实在没有不加也行。

11、汆好的丸子备用。

12、丸子和圆白菜一起加入锅中。

13、加入花椒粉、胡椒粉、盐进行调味。

14、至所有食材煮熟，加入水淀粉进行勾芡，勾芡至浓稠就可以出锅了，吃之前加油泼辣子和花椒油。

15、美味的肉丸胡辣汤就做好了。

二、胡油和胡麻油是一种油吗？

1 不是同一种油。2 胡油是由胡桃仁制成的植物油，而胡麻油则是由芝麻制成的植物油，两者来源和成分不同。3 尽管两种油的名称相似，但它们的制作过程和用途也有所不同。胡油通常用于烹饪和烘焙，而胡麻油则更常用于制作酱料和调味品。

三、麻油为什么是麻的？

麻油，中国菜肴必备的调料，无论是凉菜和蘸水都是不可缺少的食材，麻油为什么会麻，那是因为麻油里面添加了花椒精，不过是对身体无害的，就是用花椒提炼的，很麻。

四、为什么麻油是绿色的？

绿色的亦舒火麻油是由火麻仁直接利用物理冷压榨技术压榨的,也就是我们所说的生油,所以颜色会保留火麻仁表面中的绿色,气味清香,像生豆浆的味道,这种就是最正宗的火麻油。麻油,是麻籽油。古人云:“把酒话桑麻”。麻结出的籽压榨出来就是麻油。

五、麻油猪肝的麻油是芝麻油吗？

麻油猪肝的麻油是芝麻油，麻油就是芝麻油，用花生炸的是花生油。

六、黑麻油是胡麻油吗？

不是。

1、胡麻油是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，适合生长在西部、北部高寒干旱地区。胡麻的“胡”古指我国西北少数民族及地区，由此可见，从古至今，胡麻就一直生长在寒冷地区。胡麻油也就是现在人们所说的亚麻籽油，胡麻油在我国有着悠久的食用历史，胡麻油在民间称谓极多，有汪油、潞油和麻油等。

2、黑麻油，一般指麻籽榨的油，在不少地区是花椒油的称呼，尤其是四川花椒油，在南方也可以指芝麻榨出来的油。如果是芝麻油，孕妇是可以吃的。

七、胡麻油是小麻油吗？

胡麻油不是小麻油，不是小麻油，胡麻油是胡麻籽压榨的。胡麻油中含有维生素E，不饱和脂肪酸等成分，能够有效抗衰老，另外其中的油酸还能预防皱纹，黑斑，干燥等肌肤衰老症状。

小麻油就是小磨麻油。是由土法石磨磨制的麻油，比现代化机器磨制的麻油要更加香醇。一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。也有部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油。

胡麻油用来炒菜，小麻油则是拌菜油。

八、麻油是芝麻油吗？

麻油是芝麻油。麻油和香油是同一种东西，都为芝麻油的别称。普通芝麻油作为烹调油，也可用以调味油及制做糕点、糖果等食品的主要辅料。芝麻油色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；加于汤羹，增鲜适口；用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。

芝麻油含人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸，居各种植物油之首。还含有丰富的维生素和人体必需的铁、锌、铜等微量元素，其胆固醇含量远远低于动物脂肪。

九、过桥米线的麻油，是香麻油还是特麻油？

 过桥米线的麻油是香麻油还是特麻油？

过桥米线的麻油一般都是用麻椒炸制的油，而不是芝麻油，芝麻油那叫小磨香油，二麻椒炸出的油是非常好吃的，因为麻油包含着川菜的一种，他叫chuan麻油，米线里是不能放特麻油的，因为特麻油一般的人受不了

十、婴儿涂麻油是哪种麻油？

麻油是芝麻油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，也叫胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。也有部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油。

麻油色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。可以用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；放进汤羹里，增鲜适口；可以用于烹饪、煎炸，味道纯而颜色正，是食用油中的珍品。