菜籽油烧到多少度可以断生？

一、菜籽油烧到多少度可以断生？

答：严格说，菜籽油烧到200到240度可以断生，此时正冒烟，但是烹调时将油温控制在150-180℃，不要让油冒烟起火。

油温过高弊大于利：

一是食用油烧到冒烟时，温度一般已达到200℃以上，在这种温度下，人体所需的各种脂肪酸多被氧化破坏，油脂中所含的脂溶性维生素也被大量破坏，从而使食用油的营养价值大大降低。所以使用菜籽油烹饪时，当冒烟过后，停止片刻，待油温到150或180度之间，再烹饪应该是最好的同样能达到断生的效果

二、菜籽油烧到多少度能去除生油味？

一般在150-180度左右，保持三分钟，就可以了，尽量不要超过200度，因为油温高了会氧化油脂，对人体不好的。

另外就是菜籽油一定要在熟了之后才炒菜，不然会有一种类似青草味。想要消除这种异味，可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻，油即可变香。也可以用菜籽油先炸一次花生米之后就没有怪味了，炒出的菜香味可口。

三、菜籽油烧多少度去味，多少度熟了？

正菜籽油一定要在熟了之后才炒菜,不然会有一种类似青草味。想要消除这种异味,可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻,油即可变香。

也可以用菜籽油先炸一次花生米之后就没有怪味了,炒出的菜香味可口,还可

四、请问.菜籽油的沸点是多少度?菜籽油烧到冒青烟的时候是多少度油温？

油温达到200度以上，炒的菜更好香，但一般油在200度左右，就起烟了，因为他们的烟点就是200度左右，目前烟点最高的食用油为茶油，之所以用茶油炒菜，更香，更好吃。

五、菜籽油要烧到冒烟吗？

菜油正常是不需要烧到冒烟的，当菜籽油烧到冒烟的时候，温度通常已经超过200℃，不仅油中所含的脂溶性维生素被破坏殆尽，各种脂肪酸也被大量氧化，大大降低了油脂的营养价值。

菜籽油比其他油更容易点燃。因此，如果加热易燃的油，或者如果家里使用的锅不是铁锅，那么铁锅本身会产生细碎屑，这也容易产生油烟。

农村榨油机相对简单，因此基本只可以简单地过滤并且不具有净化技术。

六、菜籽油烧到多少℃会着火？

菜籽油的燃点为190℃左右，在所有食用油中燃点中等的。

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、清油，是用油菜籽榨出来的一种食用油，是我国主要食用油之一。

菜籽油简称“菜油”，主要取自甘兰型油菜和白菜型油莱的种子(含油22%-49%，平均40%)。含蛋白质21%-27%，磷脂约1%。这些品种的菜籽产于中国、印度、日本、巴基斯坦、瑞典、波兰、德国、智利、法国及加拿大。在欧洲，菜油来源是冬播的甘蓝型油菜。在巴基斯坦及加拿大，菜油的主要来源是夏播的白菜型油菜。

七、菜籽油要烧到275度吗？

不需要

生的菜籽油放入锅中，采用大火烧制5分钟左右，油的温度达到150到180摄氏度就熟了，植物油所含的不饱和脂肪酸多，在高温时容易形成多环化合物，会产生致癌物质，所以菜油烧到八成热为宜。

菜籽油要在熟了之后炒菜，否则会有一股青草味，也可以在里面加入葱、姜、蒜爆香。菜籽油烧到起泡，或者放一个蒜下去，立马浮起来，而且噼啪作响，就代表生菜油已经熬熟了。

八、水烧到多少度最好？

水烧一百度最好。后放置一段时间，当温度降低到40到50度的时候再喝。

在常压下自来水烧开的温度为一百度，这样可以杀灭水中的绝大部分细菌，防止出现不适症状。

水在人体中发挥着重要的作用，开水更容易通过体细胞推动基础代谢，调整体温，提高机体的免疫能力，而且温水还可以快速缓解疲劳，因此平时多喝水是有很多好处的。

九、烧肉要烧到多少度？

烤箱烤肉温度控制在200度左右为宜。烤肉全程时间半个小时左右。

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器。烤箱可以烤的东西有很多，常见的红薯、蛋糕、一人份的肉食、面包等等，烤箱都能做。其中一人份的肉食做法最简单，将五花肉放锡纸上，最后再加上调料或者酱汁调好，调至200度即可。

十、豆油能烧到多少度？

　　素油最高温度280～300度，荤油最高温度300～330度，因为荤油的沸点高些。　　【温油锅】俗称三四成热，油温70—100度，表现为油面平静，无青烟，无响声。　　【热油锅】俗称五六成热，油温110—170度，油表面无青烟，四周向中间翻动。　　【旺油锅】俗称七八成热，油温180—220度，油面有轻烟，油面平静，用手勺搅动时有响声。