花生米穿衣怎样做油酥

一、花生米穿衣怎样做油酥

油酥五香花生米的做法详细步骤

1.将洗净的花生米放沸水锅中煮1分钟，迅速捞起，沥干水分。

2.锅中放植物油烧至五成热，将花生米投入炸，并不断搅动使受热均匀，待花生米完全脱干水分，皮呈金黄色时，立即捞出，控油，趁花生米热时撒上盐、五香粉、花椒粉、拌匀，密封在瓶中防潮，随吃随取。

油酥五香花生米的做法小贴士

制作要诀：

注意炸花生米时火候过大易糊，火候过小易喝油，且花生米硬而不脆。

健康提示：

花生有养血、润肺、健脾利水，理气通乳之功，对于燥咳痰喘、脚气浮肿、贫血、失眠多梦、产后缺乳等有食疗作用。因其富含脂肪，所以胆囊病、脾虚便溏、肥胖者不宜多吃。花生含蛋白质16.7%、脂肪63.7%,含有丰富的磷和较丰富的钙、铁和维生素E，还含有胆碱、皂苷等。花生中含有80%的不饱和脂肪酸，其中的亚油酸、花生酸、类固醇、磷脂等，具有降低胆固醇，使皮肤细腻白净的作用。磷脂、维生素E具有抗衰老的作用。但是油炸过程中不仅损失了花生中部分维生素，而且使花生油脂在高温下产生了一些毒素，因此，要注意油炸时不要过火，更不要吃炸糊了的花生米。

食物相克：

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

二、油酥花生碎怎么做？

油酥花生碎

原料：花生米适量

做法：

1、花生剥壳备用；花生最好买带壳的，不仅干净卫生，而且营养更容易保存；

2、花生米放进温水里浸泡至表皮发胀；

3、剥掉花生衣，沥干水分备用；

4、炒锅底部刷油，将花生米放进锅里小火翻炒；我家没有平底锅，就用铁锅了，有平底锅的就用平底锅；

5、不停地翻炒，避免煎糊，也为了让花生上色更均匀；花生米炒至表面金黄即可；

6、炒好的花生米，盛出晾凉；刚炒好的花生米不脆，晾凉后就脆了；花生米晾凉后，可以用密封容器或密封袋保存，随取随用；

7、将晾凉后的花生米，放进搅拌机里，打碎即可。没有搅拌机，也可以放进蒜盅里，捣碎；或者放在案板上，用刀切碎。 

三、油酥花生仁的做法，油酥花生仁怎么做好吃，油酥

前言花生米是餐桌上最受欢迎的食品之一,不管炒的还是炸的都深受人们喜爱炒花生米听上去是件很简单的事情，其实还真是个技术活呢一次吃不完的放凉后装入密封罐，随吃随取也很方便花生和黄豆一样被誉为“植物肉”“素中之荤”含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸含量丰富有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病

四、花生怎样油炸时有酥又脆

花生这样油炸又酥又脆：

一、材料

花生300克、花生油20克、盐3克、白酒几滴、水适量

二、做法

1.巧炸花生米的诀窍一：花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，过了水的花生就不容易表面炸黑。

2.诀窍二：冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花生不吃油。

3.诀窍三：冷锅冷油冷花生，花生放入锅里，铺开。

4.诀窍四：开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了，可以尝尝，没有生味就可以关火了，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊。

5.诀窍五：趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，这样花生很香，而且不容易受潮，酥脆的时间保持更长。

6.稍微凉后撒上适量盐即可。