中国北方普遍种植的大豆、花生，炼制的食用油超市批发市场踪影不见，到哪里去了？

感谢邀请。我先给你看一组数据吧。

目前我国食用油每年的产量大约在2800万吨左右，这其中包括国产油料压榨生产的食用油和进口油料油脂。

我们先来算下进口的量，根据海关的统计数据显示，2016年我国直接进口的棕榈油、豆油等食用植物油大约有550万吨，进口大豆约8100万吨，折油大约在1500-1600万吨，另外进口的菜籽约356.50万吨，一般进口菜籽的出油率约为40-42%之间，我们选取一个中间值41%，约合146万吨。

这样进口的油脂油料折成油后，总量大约在2300万吨左右。扣除掉进口的，其他的都是国产油料生产的，总量大约在500万吨。

所以国产总量是比较少的。那么这500万吨我们再细分下，其中花生油的产量大约在150万吨左右，菜籽油大约在200万吨左右，国产豆油约有七八十万吨，剩下的就是诸如棉籽油、葵花籽油、玉米油、葡萄籽油、山茶油、芝麻油、米糠油等，这样算下来的话每个品类的量就又减少了。

至于为什么我们在超市中见到的很多食用油都显示的是进口原料，主要原因还在于国产总量太少，其中芝麻油、米糠油、山茶油、葡萄籽油等这类虽然是国产原料居多，但总量是在太少，基本可忽略不计。

此外，一般我们会在山东河南花生主产区看到花生油原料是国产花生、在黑龙江会看到豆油原料来自当地、在四川湖北看到菜籽油原料来自本地，外地都很难见到，所以大家在实际生活中会觉得国产油脂见到——这主要还是国产量少有关。