合成增稠剂有哪些功效呢?

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可增加食品的黏稠性及稳定性,提升食品的口感; 增强食品在水中的溶解性 齡i 羧甲基纤维素钠常用于冰淇淋、番茄酱、乳酸饮料、 果汁、果酱等;羧甲基纤维素钙常用于饼干、咖啡、 可可等;淀粉磷酸酯钠可用于罐头、面制品、果酱、 饮料、汤料、冰淇淋、奶油和调味品。

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