完美的山茶籽油可以炒菜吗？

茶油可以炒菜的，可以做成茶油炒鸭杂进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：蒜瓣 5瓣、辣椒 四个、生姜 15克、盐 2克、酱油 5克、茶油 15克、醋 10克、味精 2克、鸭杂 二套。

1、第一步鸭杂清洗干净，如下图所示。

2、鸭杂改刀，辣椒和蒜瓣，姜切丝，放一旁备用。

3、锅内放入茶油加热，倒进鸭杂炒匀。

4、锅内倒入醋，盐，酱油，翻炒均匀。

5、翻炒均匀后移锅边，放入辣椒，姜，蒜和盐。

6、炒香炒熟，放入味精。

7、翻炒几下出锅，这样茶油炒鸭杂就做好了。