关于茂名簸箕炊的作文

关于茂名簸箕炊的作文

簸 箕 炊 廉江是一个好地方。因为它的美食不可胜数：有柔软嫩滑的拉粉、香滑可口的裹蒸棕、还有金灿灿、香喷喷的横山煎堆……但我最喜欢的是簸箕炊。簸箕炊是我们廉江最出名笑清悔的一道风味小吃。它从整体看来，又大又圆，像一块块白冰雹。但切开以后，却是一层层的，好像梯田似的。它的皮肤比白雪公主还要白，比雪还要漂亮。这洁白如雪的皮正樱肤还很光滑，非常诱人。单凭这美丽的外表，就诱惑了很多人的心。

簸箕炊的外表不仅美，制作方法也有一番新意。先把白米浸泡三个小时后用石磨磨成米浆，加入适量的生粉，用细眼罗头筛，使浆水更加清纯。然后分别把浆水放入簸箕里炊熟，最后就成了香喷喷的簸箕炊。制作方法是不是很简单呢？不妨你也来试试。簸箕炊的制作方法你们知道了，但你们知道簸箕炊的吃法吗？让我来告诉你吧！在夏季和秋季的时候，把簸箕炊切成小方块，然后撒上一些芝麻、蒜头、酱油、还有煮熟的花生油。一闻，啊！真是香色扑鼻。这时，你们的口水准会垂涎三尺。但在冬季和春季里，把簸箕炊切成小方块，然后在锅里炒2~3分钟，再加上红红的辣椒酱，撒上绿绿的葱花，顿时热气腾腾，色香味俱全。一定会让你食欲大增，吃完赞不绝口。

好了，你们都知道簸箕炊的外表、制作方法、还有吃法了，可你们不知道我为什么这么喜欢簸箕炊吧？我告诉你碰正们吧！是因为簸箕炊色香味俱全，在我的美食坊中是招牌菜！所以呢，我最喜欢的风味小吃是簸箕炊

茂名的美食怎么样，哪些地方有什么好吃的特色食物？

茂名，全国重要的石油化工基地和能源基地，素有“中国南方油城”之称。这里有山有水有温泉还有美食，是吃货的天堂，休闲的好去处。分享茂名7种美食。

一、水东芥菜 水东芥菜是茂名电白特产美食，芥菜过水烫之后，天生有种淡淡的甜味，随便蘸点生抽加花生油的调料就挺好吃的，或者爆香蒜瓣急炒猜弯，淋点生抽出锅，炒制之后口感清爽干脆，淡淡的海鲜味中和了一些菜本身的苦味，蔬菜的苦味又让口感多了几分层次，夏日时蔬必选！

二、化州牛杂

化州牛杂是一种传统的民间小吃。一口锅，清汤底，肉满锅，肯定会注意到锅里放着两个瓦罐，一个黑一个红，和小编我平时吃的牛杂有点不一样，没有很多配菜，主要都是牛杂为主，都是清汤制的，很入味，没有很多酱汁，食得出牛杂是原汁原味！

三、化州糖水

化州糖水是广东省化州市的传统甜点之一，又便宜又大碗，款式多多，一整碗都是料，水倒没多少，在满足感上一骑绝尘，真的好好喝啊，既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为休闲小吃。

四、薯包籺

薯包籺是广东高州一道比较著名的传统小吃，吃薯包籺有三种搭配调料：酱油、甜醋 、辣醋、甜醋从水壶里倒出来，温度是热的，外皮是类似果冻的软硬度加软糯，进口后会有股“灰”味道，甜醋偏向甜，很解腻，里面的馅料是咸口的，薯包籺永远还是豉穗纳闷油辣椒最经典，爽滑麻辣，最后来碗醋水，嗦一口，太好吃了。

五、化州香油鸡

化州香油鸡是广东省茂名传统的地方名菜，以走地鸡，配以香油(纯正花生油、沙姜、芫荽头、香芹、大蒜起油锅)、生抽、芫荽，是化州的一道硬菜，蘸一蘸放了沙姜或者蒜头的酱汁，爽口脆皮，肉质嫩滑又不失嚼劲，无需太多佐料更好地展现原汁原味。

六、茂名捞粉

捞粉，茂名特色，粉皮加上调料拌匀，广东人把“拌”称为“捞”，所以叫“捞粉”。如果说韭菜香油是茂名捞粉的灵魂，那蒜末就是必不可少的一撮，香韧爽滑的粉拌上酱油和香油，撒上白芝麻和蒜末，拌一拌就能吃了。

七、簸箕炊

簸箕炊是茂名一带的特色米糕，米浆于簸箕里蒸熟定型。小编我很早就听过簸箕炊这种小吃，没想到是这种吃法，本身软滑而富有弹性，十足的米香打底，调味是通过一层层的茄配酱汁，别说，簸箕炊的味道真不错。