有人喜欢吃农村的自炸花生油吗

一、有人喜欢吃农村的自炸花生油吗

喜欢，很干净吃起来也卫生，而且也很香

二、吃山茶油好还是花生油好，哪种比较健康？

山茶油更好，但是要根据每个人的身体，具体情况选择。

常见植物食用油的区别

1、花生油

花生油富含单不饱和酸和维生素 E，热稳定性好，是品质优良的高温烹调油。经常食用花生油，可以防止皮肤皴裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油并厅中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。但是容易污染黄曲霉，黄曲霉所产生的灶档毒素具有强烈的致癌性。

2、菜籽油

菜籽油的人体消化吸收率可高达 99％，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同样也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少人体必需脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有一些对人体的生长发育不利的物质。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。

3、葵花籽油

葵花籽油的人体消化率 96.5％，它含有丰富的亚油酸，有显着降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。

4、大豆油

大豆油能显着的降低血清胆固醇含量，有预防心血绝辩隐管疾病的功效，大豆中还含有多量的维生素 E、维生素D 以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油的人体消化吸收率高达 98％，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。

5、茶油

茶油的脂肪酸构成与橄榄油有类似之处，其中不饱和脂肪酸高达90％以上，主要都是单不饱和脂肪酸——油酸，占73％之多。对预防心血管疾病有益。而且茶油价格比橄榄油低所以可以代替橄榄油。

6、玉米油

玉米油其脂肪酸组成与葵花籽油十分类似，不饱和脂肪酸占 85％，因其降低胆固醇的功效优于大豆油、葵花油等高亚油酸的油脂，可以用来降低胆固醇。

7、调和油

调和油是一类油脂的总称，它们是用几种高级烹调油经过搭配调合而成的，其中以大豆油和菜籽油为主，加入少量花生油以增加香气的调和油比较常见；也有以葵花油和棉籽油为主的调和油。调和油的营养价值依原料不同而有所差别，但都富含不饱和脂肪酸和维生素E。调和油具有良好的风味和稳定性，价格合理，最适合日常炒菜使用。

大家可以根据自己日常的生活饮食习惯选择适合自己的食用油，不要盲目地听信哪些油好哪些油不好，适合自己的才是最健康的。当然，通过饮食从而达到健康的体魄是需要系统性的进行调理的，也是要循序渐进的。

当然是山茶油好啊，山茶油称为东方橄榄油。

1、煎烤 每天早晨用茶油虚搜庆煎蛋1-2个，有润嗓清热，姿肠润胃之功效。

2、烹炒 茶油含有丰富的维生素A和E，具有抗氧化的作用，用茶油进行烹炒，不但能保留食品原有的新鲜，而且具有去腥漏纤作用（茶油煮鱼去腥效果极佳）。

3、油炸和清蒸

茶油高温加热后不会改变其营养成份，且不变色，不变味，更不会产生有害于健康的物质。

单一不饱和油脂（山茶油）对人体健康最有益，因此人们应多食用这种脂肪，少食用其它如饱和油脂（动物脂肪、椰子油和棕榈油）和多聚不饱和油脂 (种子油差握) 脂肪。

同花生油相比，山茶油比较健康。

花生油中的饱和脂肪酸含量达17%，容易导致肥胖，且在生产和加工过程中容易产生黄曲霉素。

山核前樱茶油的不饱和脂肪酸则高达80%以上，其中单不饱和脂肪酸占了73.25%，在众多食用油中是最理想的。而多不饱悔答和脂肪酸中的亚麻酸：亚油酸的比例约为1:6，这有利改丛于被人体吸收。

吃山茶油，对身体有很多好处。山茶油可以改善便秘，调节肠胃，还可以调节机体免疫力，疏通血管。精炼的茶油风味良好，加上茶油烟点高达250℃，耐储存，又耐高温，适合作为炒菜油和煎炸油使用。

我觉得它们营养和槐成分不同，交替着吃。按照按照成分来说，好唤隐友像是山茶油好，但是不同植物油所含成分不携绝同，我觉得都吃更健康。

你好携游，个人认为山茶油比较辩蚂销健康，因为花生油，物塌的脂肪含量是非常高的，而山茶油的脂肪含量是非常低的，是非常健康的

三、湖南饮食与湖南名菜

湖南地处我穗猛国长江中下游，水资源充沛。湘菜文化发展受到湖南当地饮食文化很大影响，湘菜的菜式繁多，它拥有不少被世人所熟悉的菜肴。接下来就由我我为大家讲解一下湖南饮食与湖南名菜。

湖南风味包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色。湘江流域风味以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。它制作精细，用料广泛，品种繁多，其特点是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤以煨菜和腊菜着称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽见长，特点是芡大油厚，咸辣香软，以炖菜、烧菜出名。湘西菜擅长制作山珍野味，烟熏腊肉和各种腌肉，口味侧重于咸香酸辣，常猜灶桥以些炭作燃料，有浓厚的山乡风味。总的说来，湖南菜的最大特色一是辣，二是腊。

祖庵鱼翅：又叫红煨鱼翅，是湖南传统名菜。祖庵鱼翅用料讲究，制作独特。需选脊翅，去粗取精；另用母鸡一只，猪前肘一个，虾仁、干贝、香菇等佐料适量备用。母鸡、猪肘同时用中火开，小火煨好取汤。鱼翅胀发后用畜汤蒸制后，再辩旅入虾仁、干贝、香菇等佐料煨烂而成，此菜味道醇厚，鱼翅糯软，营养丰富，实为菜中珍品。解放前，曲园酒家操作此菜，颇得食客赞赏。

霸王别姬：传统湘菜，问世于清代末年。本世纪，长沙的玉楼东、曲园、潇湘、老怡园酒家常有供应。霸王别姬用甲鱼和鸡为主要的原料，辅以香菇、火腿、料酒、葱、姜、蒜等佐料，采取先煮后蒸的烹调方法精制而成。制法精巧，吃法独特，鲜香味美，营养丰富，一经品尝，留齿犹香，是酒席筵上的佳品。

三层套鸡：传统湘菜，为长沙名厨柳三和擅长的名菜之一。20年代末，鲁涤平主湘，其侧室沙夫人患头痛，医者荐方以一麻雀、一斑鸠、一乌骨母鸡，用天麻套蒸饮汤治病。柳三和根据配方易以母鸡内放一鸽子，鸽子内放一麻雀，麻雀之内放天麻、枸杞之类，三物套蒸，制成“三层套鸡”而名噪一时，颇受上层人士赞赏。何键主湘时，经常在三和酒家宴客。

长沙麻仁香酥鸭：是长沙特一级厨师石荫祥大胆推出的优秀之作。此菜集松软、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深得四方宾客称赞。此道菜选良种肥鸭。烹饪时在锅内放入花生油，烧至六成热，下入麻仁鸭酥炸，面上浇油淋炸，至麻层呈金黄色时倒去油，撒上花椒粉，淋入芝麻油，取出切成条状，整齐地摆放在盘内，配下头、翅、掌，以示鸭入席，周围拚上香菜，造型美观，色调柔和，焦酥鲜香，回味悠长。

牛中三杰：“牛中三杰”曾在李合盛餐馆显赫一时。所谓的“牛中三杰”是指：“发丝牛百页”、“红烧牛蹄筋”和“烩牛脑髓”。着名剧作家田汉在湘时，对李合盛牛肉餐馆的“牛中三杰”怀有特殊的感情。有一天，田汉与湘乡名士邓攸园共饮时，邓酒酣脱口说出一联：“穆斯林合资开牛肉餐馆”；田汉应声对出：“李老板盛情款湘上酒徒”。正好镶入“李合盛”三字，李大喜，拿来笔砚，请田汉书赠留念，传为美谈。

柳德芳汤圆：柳德芳汤圆是长沙的名特小吃，为柳德芳汤圆店独家经营。创始于清道光（1821——1850）年间，系用姓名为店号，故名柳德芳汤圆。柳德芳，别号柳三，人称长桥柳，小时家境贫寒，以卖汤圆为生。由于汤圆选料上乘、制作精细、风味独特，因而颇有名气，买者非柳三的汤圆不食。

1852年（清咸丰二年）柳三在河街南货馆购面粉，不曾想，面粉中竟有53两的大宝银子，遂又购回6篓，果然又得了6个53两的大宝银锭。得此横财，柳三随购一间铺面，专营汤圆，因其所制汤圆个大、糕糯、馅多，肉素兼备，咸、甜双全，不粘唇，不腻心，回味悠长，博得广大食客赞赏。据传，陕甘总督左宗棠曾感其汤圆鲜美香甜，赠其柳德芳汤圆馆“枵腹而来，君休问价；随心所欲，我亦重涎”的楹联。

后柳德芳将其装裱挂入店堂，时值学院闳开，各县举子来长沙应试，在汤圆馆见了左宗棠的亲笔楹联，无不赞其笔力苍劲，以至招徕更多的文人墨客，从此慕名而来，以至不吃柳德芳汤圆不算到长沙成一时之风气，故其每日门庭若市，生意兴隆，声名流传响誉至今。

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