红果羹（DieRoteGruetze）是汉堡人发明的美味。是将覆盆子或草莓加热，然后用芡粉勾芡，食用时加上香草冰激凌、香草汁或者奶油。但是现在红果羹衍生了很多不同的调配方法。一些厨师只使用某一种单一的果子，也有把各种在夏天出产的果子混合来一起调配的。
红果羹（DieRoteGruetze）是汉堡人发明的美味。是将覆盆子或草莓加热，然后用芡粉勾芡，食用时加上香草冰激凌、香草汁或者奶油。但是现在红果羹衍生了很多不同的调配方法。一些厨师只使用某一种单一的果子，也有把各种在夏天出产的果子混合来一起调配的。
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