花生油加热后起沫是咋回事？

一、花生油加热后起沫是咋回事？

花生油加热起沫有3个可能:

1、存放时间长油脂氧化；

2、花生油压榨时有小许的水分混入(特别是小作坊加工的花生油)；

3、花生油掺假，加入其它种类食用油脂。起沫的花生油最好不要用来炸制食品，油炸需要的油量比较多，加热过程中容易起沫而溢出锅外造成危险。花生油为高品质天然纯正花生油，用独特的物理方法提取，不使用任何化学品和抗氧化剂，无黄曲霉素，无有机溶剂残留。花生油中所含的油酸具有特殊作用！油酸可降低血液总胆固醇和有害胆固醇，却不降低有益胆固醇。

二、花生油加热后大量泡沫怎么回事？

花生油加热起沫有3个可能:  

1、存放时间长油脂氧化；

2、花生油压榨时有小许的水分混入(特别是小作坊加工的花生油)；

3、花生油掺假，加入其它种类食用油脂。起沫的花生油最好不要用来炸制食品，油炸需要的油量比较多，加热过程中容易起沫而溢出锅外造成危险。

花生油为高品质亮拦天然纯正花生油，用独特的物理方法提取，不使用任何化学品和抗氧化剂，无黄曲霉素，无有机溶剂残留。花生油中所含的油酸具有特殊作用！油酸可降低血液总胆固醇和有害胆固醇，却不降低有益胆固醇。

用花生油的好处敬键迅：

1、花亮此生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。用花生油适宜于大众补锌。

2、花生油含抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。

3、花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。

4、花生油含有有益寿延年心脑血管的保健成分3种，白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，降低血小板聚集、防止动脉硬化及心脑血管疾病。

三、油起沫花生油遇热起沫怎么处理？

有些食用油起沫主要是因为油中水份大。起沫的食用油没有大问题，可以食用。不放心的话可以用PH试纸测一下酸碱度。具体如下：

1.如果是一炸东西，食用油就起沫子的情况，可以提前烧热食用油，微微冒烟后，再慢慢放凉。

2.然后再重新烧热炸食物，这样就不会出现炸东西食用油起沫的情况。

3.还可以再把油烧热后，放进一根大葱眨一下。这样也会避免炸东西油起沫。

4.还有在炸制东西的时候油不能反复的使用，反复使用的油就会不断地起泡沫，所以，炸过一段时间的油就要换成新油。

四、花生油遇热起沫怎么处理？

1.在花生油下锅前我们可以提前放入几根葱，可以很好的抑制花生油出现泡沫的情况，但是放入葱的时间一定要把握好，我们必须要在锅热之后，放入花生油之前这个时间放入葱，这样才可以很好的阻止花生油起沫。

2.我们发现花生油起沫之后，可以放入一些姜片，姜片可以减少一些起沫的情况，但是，其实它的效果并不是特别明显，我们在放入姜片之后还是可以发现花生油还是会起泡沫，只不过是变少了而已。