有没有人对农村自己家花生现榨花生油感兴趣?

一、有没有人对农村自己家花生现榨花生油感兴趣?

现榨是我们一直提倡的，但现卖就是害人的，做不到下面2.4两点。

很多人打着农村的旗号出来骗人，各种保证。 最重要的是能现场看到。

1、从纯正角度说，现榨的花生油是最好的，确实没有掺假，后者加入添加剂，或者浸出花生油

2、从安全角度说，作坊的设备材质如果是不锈钢和食品级材料的话，那是很好的

3、从原料角度说，原料选用无发霉变质的，优选品种，无黄曲霉素的，那就是最好的了

4、从过滤角度说，现榨的是很好的，但不能现卖，需要冷却沉降至少48小时，再配以板框式植物纤维过滤方能达到国家标准。压榨一级。

5、从卫生角度说，车间要空间独立，干净，油坊不能脏乱差，不能烧火，否则灰尘进入。

6、以上，基本说明，普通的油坊做不到2.4.5 三点，超市的品牌商做不到1.4两点，而且添加了化学剂，浸出花生油。最气愤的，广告宣传的和实际的不是一回事。

7、能做到这些的油坊，是存在的，比较少，我只见过一家，在济南历城区仲宫镇。

7、现榨的最好不要是下面这种的，这套设备2.5万，花生油营养价值破坏严重，炒锅如果是铁的，又难以清洗，致癌物苯并芘会超标严重，且油刚出来时发黑。

二、花生油的纯度问题？？？

花生油是我们的日常消费品，近年来由于价格的不断升高，个别不法商家受利益的驱动，于是打起了花生油生产过程中掺假的文章。执法部门除了加大查处力度的同时，特别提醒消费者要学会在家庭中，用简单的方法鉴别掺假花生油。其鉴别检验方法有以下几种：

一是闻气味。用一根筷子或小勺，点一到两滴油放置手心，搓至手心发热，拿到鼻前闻，无掺假花生油可以闻出浓郁的花生香味，而掺入香精的花生油开始有微微的花生香味，但随着再次揉搓，花生香味会越来越淡；

二是用冷冻法鉴别。把冰箱冷藏室调至10℃左右，将油放进去10分钟，纯正花生油会有一半开始凝固，掺有大量大豆油的花生油只有底部微微凝固。

三是高温鉴别法。如果把几种“花生油”放进锅内加热，最先起烟的花生油肯定质量最差。高品质的花生油随着温度的升高，色泽基本没有变化，高温后的口感依然香滑醇厚。

另外，执法人员提醒消费者，选购花生油首先应查看商品标签，花生油的配料表中应该只有“花生”，同时也应注意看是否有生产许可证和“QS”标志，采用的生产工艺等内容。

1、色泽鉴别?

良质花生油——一般呈淡黄至棕黄色。

次质花生油——呈棕黄色至棕色。

劣质花生油——呈棕红色至棕褐色，并且油色暗淡，在日光照射下有蓝色莹光。

2、透明度鉴别

良质花生油——清晰透明。

次质花生油——稍混浊，有少量悬浮物。

劣质大豆油——油液混浊。

3、水分含量鉴别

良质花生油——水分含量在0.2%以下。

次质花生油——水分含量在0.2%以下。

4、杂质和沉淀物鉴别?

良质花生油——有微量沉淀物，杂质含量不超过0.2%，加热至280℃时，油色不变深，有沉淀析出。

劣质花生油——有大量悬浮物及沉淀物，加热至280℃时，油色变黑，并有大量沉淀物析出。

5、气味鉴别?

良质花生油——具有花生油固有的香味(未经蒸炒直接榨取的油香味较淡)，无任何异味。

次质花生油——花生油固有的香味平淡，微有异味，有青豆味、青草味等。

劣质花生油——有霉味、焦味、哈喇味等不良气味。

6、滋味鉴别?

良质花生油——具有花生油固有的滋味，无任何异味。

次质花生油——花生油固有的滋味平淡，微有异味。

劣质花生油——具有苦味、酸味、辛辣味及其他刺激性或不良滋味。

三、张店哪里卖优质的自榨花生油?

不必在张店购，胶东农家小院纯正花生油才是最好的，全部选用当年一级花生米为原料，采用改良的传统榨油工艺，经过选、压、蒸、炒、榨等多道工序，香味浓郁，自然纯正。加我为好友聊聊。

四、落花源花生油怎么样？

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