花生油时间长会分层吗？

花生油时间长会分层吗？

现榨的花生油时间长了，会分层，底下一层浑浊成，固液混合体，上面一层颜色比较清

超市买的金龙鱼花生油到冬天会分层结冻吗？

在寒冷的冬天，我们会发现家中的金龙鱼花生油出现分层凝固的现象，这也使不少人非常困惑，担心是食用油的质量有问题。其实，金龙鱼花生油出现分层凝固现象时比较正常的，下面就让我们一起来了解一下。

一般来说，分层凝固的原因主要有两种。一种是油的质量有问题，另一种则是正常现象。而如果购买时油较为清澈，而其存放时间并没有超过其保质期，则一般属于正常现象。

这种分层凝固现象是和花生油的特殊构成成分有关的。一般来说，花生油在12℃以下就会出现凝絮、半凝固甚至完全凝固的状态，而在颜色上则会出现色泽变浅，呈淡黄色或乳白色的现象。同时也会有分层现象。这主要是由花生的物理特性导致的。

纯大豆油，玉米油，葵花籽油，橄榄油在0度以下是不会冻的，在0度左右会冻的植物油有花生油；棕桐油，如果你买的金龙鱼是调和油的话请看看配料表，假使含有花生油；棕桐油的就会凝固了。不然就是假货了！