花生油和菜籽油哪个好？

花生油和菜籽油无所谓好与不好，只是相比较而言，花生油更加营养。

花生油是花生榨油，特点是香，让人欲罢不能，且花生油里含40%的不饱和脂肪酸以及40%的亚油酸、少量的α-亚麻酸，于高温烹制不容易被氧化，适合用来烹煮。花生油还可以帮助预防皮肤老化并帮助保护血管壁。花生油因其特有的香味通常被用作制作糕点。菜籽油是油菜籽榨油，含有大量的胡萝卜素、维生素E、磷脂、各类脂肪酸等，都能够被人体吸收得很好。且更适合患有三高或者是心脑血管疾病的人群。菜籽油胆固醇含量很低，更适合老年人。