一、油都是非晶体么
是非晶体.我们常见的油都不是纯净的油,都是密度在一定范围之内的物质的混合体.所以有很多油在温度和低的时候经常会变成粘稠状
二、油脂是晶体吗
油脂是晶体
。固态油脂属于同质多晶现象。天然油脂一般都存在3-4 种晶型，按熔点增加的顺序依次为：玻璃质固体（亚α型或γ型），α型，β’型和β型，其中α型，β’型和β型为真正的晶体。
三、为什么花生油会结晶
通常花生油里所含的不饱和脂肪酸的凝固温度较低 所以会变得稠一些。结晶一般要在零下五度左右
是非晶体.我们常见的油都不是纯净的油,都是密度在一定范围之内的物质的混合体.所以有很多油在温度和低的时候经常会变成粘稠状
油脂是晶体
。固态油脂属于同质多晶现象。天然油脂一般都存在3-4 种晶型，按熔点增加的顺序依次为：玻璃质固体（亚α型或γ型），α型，β’型和β型，其中α型，β’型和β型为真正的晶体。
通常花生油里所含的不饱和脂肪酸的凝固温度较低 所以会变得稠一些。结晶一般要在零下五度左右
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