十年的花生油菜子油,吃着有没有害处？

十年的花生油菜子油,吃着有没有害处？

放了10多年的菜籽油不可以吃了，原因如下：1、菜籽油保质期：在25℃以下干燥、阴凉处，保质18个月。2、食用了过期的菜油，会对人体特别是肠胃产生严重危害。菜籽油食用指南：1、油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。2、因为有一些“青气味”，所以不适合直接用于凉拌菜。3、高温加热后的油应避免反复使用。扩展资料：菜籽油的副作用菜籽油中含有芥酸，主要存在于菜油中。动物实验证明，大量摄入含芥酸高的菜籽油，可致心肌纤维化引起心肌病变；引起动物增重迟缓，发育不良；生殖力下降，经试验公鼠饲料中芥酸含量达10%时，即出现睾丸变小，无成熟精子等现象；引起血小板下降。参考资料:百度百科-菜籽油

你十年前的花生油菜籽当然是吃了有害处的，因为油时间长了也是不可以吃的，他也是有失保质期的

食用油肯定是越新鲜的时候吃越好，更不用说放了十年时间的了。即使没有肉眼可见的变质，营养价值估计也谈不上了，所以还是别吃了。

这么长时间建议就不要吃了，如果有新鲜的可以吃新鲜的。

平时炒菜都需要用油，食用油的种类有不少，比较常见的有菜籽油和花生油，菜籽油是油菜籽榨出来的油，有一定的味道，花生油是利用花生榨出来的油，人体比较容易消化，那么这两种油该怎么选择呢？菜籽油好还是花生油好？菜籽油跟花生油有什么区别？

菜籽油好还是花生油好？菜籽油跟花生油有什么区别？(1)

1、菜籽油和花生油哪个好

菜籽油和花生油都有各自的好处，得看食用者需要哪种功效。

菜籽油的不饱和脂肪酸的含量比花生油要高很多，若是为补充不饱和脂肪酸，建议选用菜籽油要好点。

花生油含有的营养成分更加丰富多样，若是为了补充营养元素，食用花生油更好。

2、菜籽油和花生油的区别

(1)成分区别

菜籽油：菜籽油主要含有大量的单不饱和脂肪酸，和橄榄油差不多，适合心血管患者食用。

花生油：花生油含丰富的油酸、卵磷脂和维生素A、D、E、K及生物活性很强的天然多酚类物质，所以有降低血小板凝聚，降低总胆固醇和坏胆固醇水平，预防动脉硬化及心脑血管疾病的功能。

(2)炒菜区别

菜籽油：菜籽油炒制的菜肴香味浓郁，但色泽上看起来油腻，给人的口感也比较腻，对食欲有一定影响。

花生油：花生油炒菜也很香，并且色泽上基本看不到油脂成分，食用时清淡为主，适合炒蔬菜和做汤。

(3)价格不同

菜籽油：菜籽油是我国传统的使用植物油之一，其价格上相对其他的植物油来说是最低的，一般在6~8元/kg。

花生油：花生油在植物油中属于中等偏上的那种，价格相对比较昂贵，一般在12~18元/kg。

3、怎么吃油最好

其实我们平时选用植物油就能保证饮食的健康，适量的食用动物油也有一定的好处，至于在植物油中选用某一种最好，这还没有最好的选择，建议植物油轮流使用，不单单能改善口味，营养全面补充也很重要。

4、吃花生油的好处

(1)暖胃

《本草纲目》说：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”对付霜降后高发的胃痛，有意识地选择一些暖胃食物，如花生、南瓜、红薯、胡萝卜、甘蓝等，便可以达到养胃暖胃的目的。

(2)降低胆固醇

花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。李教授介绍说，花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。

(3)缓衰老

花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力，延缓衰老。它所含的VE可延缓组织老化，并增强肝脏解毒功能。

(4)造血功能强

花生具有止血和提升血小板的功能，且花生红衣的效果比花生米本身强50倍，所以吃花生最好连红衣一块吃。

(5)促进儿童骨骼发育

花生含钙量丰富，可以促进儿童骨骼发育

(6)预防肿瘤

花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇。而富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生制品将会对饮食与健康发挥更大的作用。

(7)凝血止血

花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。

经常用花生油吵菜吃了对身体有没有危害？

中国预防医学科学院研究证实，花生油含锌量是色拉油的37倍，粟米油的32.6倍，菜籽油的16倍袭纳，豆油的7倍。虽然补锌的途径很多，派笑但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。营养专家还在花生油中发现3种有益于心脑血管的保健成分：白藜芦醇、丰富的单不饱和脂肪酸和β―谷固醇。实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂，是中老年人理想的食用油脂之一。优质花生油中含多种抗衰老拍羡没成分，有延缓脑功能衰老的功效。

花生油耐高温，除炒菜外适合于煎炸食物。毕竟热量很高，并含有大量脂肪，食用过多对心脑血管还是会有―定影响，而且容易发胖。

花生油营养价亦高

在国际上，人们也已经对花生作为一种非常有益于健康的食品达成了共识。由此，花生油、花生酱等花生制品也日益受到人们的喜爱。事实上，花生油也确实和花生一样，含有丰富的营养价值。随着研究的深入，科学家发现，花生油含有丰富的不饱和脂肪酸，占75％以上，其中单不饱和脂肪酸含量在50％以上。同时，单不饱和脂肪酸的作用也正被人们逐步了解，科学家目前已经掌握的知识是，单不饱和脂肪酸能够降低血胆固醇，可预防动脉粥样硬化和冠心病，并可降低21％的心血管危害性。

除此以外，花生油中还含有13种维生素和26种矿物元素，其中富含维生素E、叶酸，以及矿物质元素锌、钙、磷、铁等。这26种元素中的每一种对人体来说都是必不可少的。通过饮食补充这些营养素的摄入，能够增强体质，并有助于改善中国居民营养缺乏和营养不良的状态。

适量吃些没害处。过量容易患高血脂。

花生油的问题是，花生容易感染野含没霉菌而分泌黄曲霉毒素B1，这种毒素是自然界最强烈的天颂纳然致癌物之一，可引起肝癌。某些不法商家为牟取暴利利用劣质花生或过期霉变花生压榨生产花生油，这些劣质花生油中的黄曲霉毒素大大超过国家规定的允许量标准老弯10ug／Kg。而消费者无法通过品尝去了解花生油中有没有霉菌，一旦食用这些劣质有害的花生油，对身体危害极大。 在欧盟国家对花生油要求极为严格，规定花生油的黄曲霉素含量在2ppb以下为合格，而中国规定花生油中黄曲霉毒素b1含量在20ppb以下均为合格。但只要是符合了国家标准，就可以放心食用。