花生油炸东西最多能用几次？

花生油炸东西最好不要多次使用。

因为食用油在高温环境下，营养价值流失的比较多，这样的油脂也不容易被身体吸收，还会影响其他物质被人体吸收，导致身体越来越差。所以，炸过很多次食物的油脂，最好是别吃了，对身体伤害很大，再舍不得也要倒掉。

不过，这也不是说所有炸过食物的油都不能吃，主要看方法是否正确。

先看炸过油的颜色，食用油在炸过食物后，颜色很深也变得很浑浊不亮堂，而且，里面也有很多残渣。这样的油要是多次使用，就很容易产生有害物质，倒掉最好。

但要是炸过的油，颜色不是很深，残渣也不多，为了不浪费油，可以在炸过东西后，做一点水淀粉放里面炸一下。等到水淀粉被炸好了就捞出来，这个时候的油脂已经很干净了，可以接着用来炒菜吃。

当然，要是把炸过的油静置一段时间，等物质沉淀只用上面的油脂炒菜吃也是可以的。