一、什么油的凝固点最低？
菜油、豆油、玉米油、葵花籽油一般0℃开始凝结，橄榄油在12℃至13℃时会凝结，棕榈油最低的凝固点是10℃，最高是33℃，花生油在12℃时会凝结。所以当凝固点高的成分占比高时，调和油比较容易凝固。
冬天食用油中出现絮状沉淀、变得黏稠甚至完全凝固，这是正常的物理变化，不影响产品品质，温度回升后依然会变成澄清透明状态。
特级初榨棕果油与橄榄油以及花生油的凝固点大约为5摄氏度，普通的大豆油则为零下8摄氏度，而调和油根据配料的不同凝固点大多为2-13摄氏度。
不同晶体具有不同的凝固点。在一定压强下，任何晶体的凝固点，与其熔点相同。同一种晶体，凝固点与压强有关。凝固时体积膨胀的晶体，凝固点随压强的增大而降低。
二、花生油会不会凝固成白色的?
花生油会凝固成白色的。
花生油和大多数食用油一样，都是有凝固点的，让温度低于凝固点的时候，就会出现凝固的情况，而当温度开始慢慢恢复之后，凝固情况就会消失，而在这个过程中不会产生任何有毒物质，是可以放心食用的。
花生油的凝固点在0-3℃左右，因此若是到了冬天，不想让轿握花生油凝固就要做好保存工作，将它放到稍微干燥温暖一点的地方，若是已经凝固了，放到空调或者暖气旁就会慢慢解冻。
花生油注意事项
花生油热量高，脂肪量大，不宜过量食用，否则对心脑血管还是会有一定影响，而且容易发胖。
花生油闭裂庆油耐高温，除炒菜外适合于煎炸食物，用花生油炒菜，在油加热后，先放盐，在油中爆约30秒，可除去花生油中可能源渗存在的。
三、油的凝固点是多少？
油的凝固点为0-3摄氏度。
在一些寒冷的地方，花生油凝固是一种很正常的现象，虽然纯正的花生油在寒冷的环境里会凝固，但是如此一来，消费者就不能方便地把油从瓶里倒出来，给使用带来一定的麻烦。
其实解决方法还是比较简单的。花生油结冻后，你只需将它放在温暖的环境下，它就会恢复到原来的纯净状态。如果要加快花生油的解冻速度，可以将它放在暖空调房里并给予适度的摇晃。结冻的花生油解冻后完全可以正常纯汪使用，丝毫不影响口感和营养价值。
食用油存放注意事项
避免接触空气：油脂经常接触空气，氧裂裤或化速度会加快而劣变，建议平时购买食用油脂时，可用深色小瓶罐来分装油脂，且每次使用后应立即将瓶盖盖紧，避免接触太多空气而变质。此外，一般食用油脂的保存期限约2 年，开瓶后应在3至6个月内能使用完，才能确保新鲜和安全。
避免接触水分：水解作用是油品氧化的原因之一肆伍，含水量高会加速氧化酵素的活性，水解速度就越快，而且水分也有利微生物繁殖，会让油脂迅速酸败变质，因此打开油瓶口时，需避免将水滴到瓶中。
以上内容参考 百度百科-油
很震撼。