花生油的执行标准0027和1534主要区别在于:
1. 标准编号不同:0027是《GB 11111-2005 食用植物油》中规定的花生油标准,而1534是《GB 1534-2018 食用植物油》中规定的花生油标准。
2. 检测项目略有不同:虽然两个标准都包括了花生油的质量指标及其检测方法,但是1534标准在部分指标测试方法上更新了新技术,比如氯离子含量的检测方法更加灵敏和精确。
3. 残留溶剂限值不同:残留溶剂限值是衡量食品安全的重要指标之一。GB 11111-2005 中的花生油(0027)执行标准中,对于残留溶剂限值未作明确规定;而 GB 1534-2018 中规定,铜琼胶柱属于特别适用范围内,对于其他残留溶剂,其总量应当符合国家有关规定。
总体来说,GB 1534-2018 标准将更多关注焦点放到了营养成分、风味、安全等方面,并结合了当代科技的优势,强调了对品质和安全的要求,对花生油的检测标准做出了更为系统和完善的规定。
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