如何辨别真假鲁花花生油？

如何辨别真假鲁花花生油？

1、“看”：看油品颜色。优质花生油淡黄透明，色泽清亮，没有沉淀物质，而色泽深暗、浑浊的为劣质花生油。

2、“闻”：闻油品气味。优质花生油气味清香、滋味纯正;香味浓郁而花生味不足，有异味的为劣质油。也可以滴一到两滴花生油到手心，搓至手心发热，拿到鼻前闻，纯正花生油就可以闻出浓郁的花生油香味，掺入香精的花生油开始有微微的花生油香味，再次揉搓，纯正花生油依然保持较浓郁的花生油香味。

3、“冻”：冷藏花生油。把冰箱冷藏室调至10℃，将油放进去10分钟左右，纯正花生油一半已开始凝固，掺有大量大豆油的花生油只有底部微微一点凝固，掺入棕榈油的花生油大部分或全部凝结，而且结晶处是白色的晶体。如果是在天冷的时候，甚至不需要放到冷藏室，只要放在露天的阳台一会儿，就能看出差别了。

4、看瓶贴标注和产品介绍资料：压榨油不经过高温提炼，不经过脱臭、脱色、脱脂、脱胶、脱蜡、脱酸等“六脱”，没有化学溶剂残留问题。外观包装看印刷。

扩展资料：

购买技巧：

购买花生油时请购买正规厂商生产的品牌食用油。不要购买散装油，因为有一些花生油可能是用发霉的花生所榨，内含黄曲霉毒素，很难鉴别。可以用以下方法鉴别花生油是否掺假：

1、观色法。买花生油时，先要观察其颜色。纯花生油密度大，油质浓，呈深黄色：掺假的花生油密度小，油质薄，呈浅黄色。

2、燃烧法。将一张纸卷成纸筒，浸入油液之中后，取出点燃花生油，燃后，如纸筒上的火焰不冒大烟。没有小水点滴落地面，纸筒上不呈现水泡，则为高品质花生油。如果情况相反，就是掺假花生油。

3、加热法。取少量花生油置于掌心。双手合并摩擦若干次。纯花生油清香味道扑鼻，掺假油则没有明显的香味。

参考资料来源：

百度百科-花生油

人民网-花生油怎么选 四招简单辨别真假优劣

一看二闻三比价四冷藏 辨别真假 那么，到底什么是真正的“压榨油”？又有哪些方法可以鉴别呢？相关专家支了几招。 第一，首先要看瓶帖标注和产品介绍资料。压榨油不经过高温提炼，不经过脱臭、脱色、脱脂、脱胶、脱蜡、脱酸等“六脱”，没有化学溶剂残留问题。 再看油品浓度。好的压榨油浓度高，油品挂壁时间久，使用量只需普通油的1／2，从根本上达到“少吃油、吃好油”的健康目的。 第二，要闻油品香味。打开瓶醇香扑鼻（压榨油是天然原料香味），滴少许花生油至掌心揉搓，至掌心发热。纯正花生油有浓郁的花生香味，反复揉搓香味持久；掺入花生香精的“花生油”反复揉搓后香味逐渐变淡。 第三，要比油品价格。压榨工艺对原料要求较高，出油率低，花生营养价值高，成本高，所以，价格相对较高。 第四冷藏辨真假。把油储藏在10℃的冷柜内10分钟后取出，纯正花生油呈半凝固状，掺入大豆油的则几乎不凝固，掺入棕榈油的则完全凝固。 5升包装、价格低于80元的花生油，其纯度很值得怀疑

鲁花花生油瓶口小兰花在哪里

鲁花花生油在瓶口商标鲁花中间有一个小兰花。

鲁花压榨一级花生油就是精选的山东优质大花生，采用菊花独创的5S物理压榨工艺，靠物理压力将油脂直接从花生中分离出来，整个过程是没有任何化学添加剂，不仅保证产品安全、卫生、无污染，而且原材料中的天然营养也不会受到破坏。

所以鲁花花生油也被誉为中国花生油压榨专家。鲁花花生油坚决在质量上做好把关，所以鲁花压榨一级花生油，因为只榨取第一道花生原汁所以才是纯天然营养，还富含油酸、亚油酸，维生素E、锌、钙等多种人体需要的营养元素，是不含胆固醇的。

而且鲁花花生油专门去除黄曲霉素，所以花生油色泽呈淡黄红色，香味浓郁，口感也非常的纯正。鲁花花生油在12℃以下会出现凝固或半凝固现象，这个是纯正花生油才会拥有的特性。

鲁花花生油真假鉴别：

1、观察花生油的品质 

 优质的花生油一般都是呈现淡黄色，而且油体非常的澄清、透明，而且没有杂质。鲁花花生油还具有浓郁的花生香味，气味芬芳。所以选购的时候可以先观察一下花生油的质量再进行购买。 

2、观察防伪标签 

鲁花花生油在瓶子上会有防伪标签，同时也有国家认证的花生油标准，大家可以自己查看。真正的鲁花花生油在瓶口商标鲁花中间有一个小兰花，仔细看这个兰花是个‘花’字”。 

3、看包装

正品的鲁花花生油上面配料表是花生油、采用的是5S纯物理压榨工艺，产地为山东省烟台市和河南省周口市，委托者或者生产者是莱阳鲁花浓香花生油有限公司。

同时还可以看其生产许可证编号，特别是商标持有人标志――山东鲁花集团有限公司；这些都是看鲁花花生油真假的重要参数。 

4、看油品浓度

好的压榨油浓度高，油品挂壁时间久，使用量只需普通油的1/2，从根本上达到“少吃油、吃好油”的健康目的。

5、冷藏凝固

正品鲁花花生油在12℃下，由于不饱和脂肪和饱和脂肪的作用会出现絮状物、半凝固现象，这是纯正花生油正常的物理特性。大家可以在买了鲁花花生油后，取出一点样品放在冰箱中试一下，看下花生油会出现什么样的变化。 

6、看气味

开封后，检查食用油的气味是否正常，不应有酸败味，哈喇味、溶剂味、香精香料味等。

我们家从小商店买了两桶5s压榨一级花生油，是不是真的.我去大超市看了一下，也没看见瓶盖有小兰花.