一、鲥鱼怎样吃好?
1.
准备250克重鲥鱼1条,宰杀过后刮掉鱼鳞,去掉内脏,冲洗干净后打上花刀,放入盆中,加入食盐2克,鸡粉2克,五香粉2克,料酒10克,抓拌均匀,腌制30分钟,用铁夹把腌制好的鲥鱼夹住,放在烤炉上,刷上食用油1克,撒上辣椒粉2克,孜然粉1克,烤20分钟,烤至金黄即可。
2.
准备鲥鱼200克,去除内脏和鱼鳞,清洗干净,打上花刀,放入盆中,放入食盐1克,料酒2克,面粉15克,淀粉5克,腌制10分钟,起锅倒入菜籽油50克烧热,油温6成热放入鲥鱼片小火慢煎,煎至两面金黄酥脆,撒上椒盐1克即可。
3.
准备一条250克重鲥鱼,去除内脏和鱼鳞,清洗干净,打上花刀,放入碗中,放入食盐2克,胡椒粉1克,料酒5克,腌制10分钟,装入盘中刀口中夹入香菇片5克备用。蒸锅加入清水5L,水开放入鲥鱼蒸12分钟,倒出盘子里的蒸馏水,从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克,撒上葱丝1克,姜丝1克,浇上热油2克即可。
二、柠檬怎样吃好?
可以将柠檬切片以后直接冲水喝,还可以做蜂蜜柠檬水,并且柠檬可以熬制成川贝柠檬膏,还可以做柠檬泡椒鸡爪,还可以做菜,起到调味的作用。
三、梭鱼怎样吃好?
梭鱼炖 豆腐制作方法:梭鱼洗净切成约40CM的鱼段;豆腐切块备用;“海天”黄豆酱;自治的蒜蓉辣酱;葱姜蒜;热锅凉油,趁着油没热就将梭鱼段下锅,让所有的鱼段都沾上油以免粘锅(先过油可以去腥)。待温度上来时,放入葱姜蒜八角和少许醋跟料酒翻炒。佐料的出香味时再加入黄豆酱和蒜蓉辣酱(数量可据个人喜好),加水放入豆腐盖上锅盖开始炖。。。。。。。小火炖30分钟左右。 等烫有粘稠感了,根据个人口味加盐和鸡精调味然后关火撒香菜末。出锅即可。 红烧梭鱼 主料:梭鱼一尾750克 调料:葱姜蒜、香菜、花生油、老抽、黄酒、白醋、高汤 做法:
1,梭鱼去腮内脏洗干净。梭鱼腹部划几道,成柳叶刀。
2,葱切段、姜拍散、香菜切段。
3,炒锅烧热加花生油,梭鱼沥干水分,先下油锅两面煎一下。
4,放入姜块、大蒜、葱段煸一下,烹入黄酒、酱油、白醋,加高汤大火烧开。
5,中火烧30分钟左右,其间调味并小心给鱼翻身,不断铲些汤水在鱼的上面一面,最后大火收汁,撒上葱花和香菜段出锅即可。
6,喜欢豆腐的市民,还可以加些豆腐进去,味道也很好。单衍春 番茄梭鱼 主料:梭鱼750克 辅料:新鲜番茄300克 配料:淀粉、白糖、白醋、洋葱末、料酒、大料、精盐适量 做法: 1,淀粉内加入少量精盐调成糊状,将梭鱼清洗干净之后均匀裹上一层薄面糊。 2,番茄烫一下去皮切碎,下锅烧成番茄酱。也可以买现成的番茄酱使用。 3,炒锅烧热加花生油再烧热,将鱼放入锅内两面煎一下。 4,将煎好的鱼、番茄酱及其余调料一起放入高压锅中,加水没过鱼。 5,盖好锅盖,开锅后30分钟后盛出,盘底用生菜叶点缀。 小提示:用高压锅做的这道菜,鱼刺都酥了,最适合有小孩子的家庭。
四、榴莲怎样吃好?
榴莲是热带著名水果之一,原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多, 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名,被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香,厌之者怨其臭。
榴莲性热,可以活血散寒,缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状,可以促使体温上升,是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,暖和身体。
我们在超市里面看到的榴莲肉,基本上都是冷藏的。然而网上也有段子,说榴莲加热过后像是在吃屎。其实并不是这样,爱吃榴莲的人,取一坨榴莲放在微波炉里面叮一分钟,取出来过后,味道超浓超香超软弱的。这就是我认为的最好的吃法,而且是近期才发现的,推荐给你也可以试一下。
五、红花籽油的红花价怎样?
颗粒的不清楚,但食用油的价格一般1升在110~160之间,一般看到的价格在158的较多!我买来的红花油就是110元/桶,一桶是一升装的!。
目前红花籽油分纯天然和工业调和油,属于食用油及保健油类的,不属于药店的经营范围,当然为了利益有些药店也拿红花籽油的软胶囊来销售,利润超高,红花籽油胶囊目前只有国外在做也有进口到国内销售,但胶囊都是和我们国内的瓶装食用油是一样的。
我国新疆地区红花籽产量平均亩产在100公斤左右,含油率24%-25%,实际出油率在22%左右
六、饺子菜怎样吃好?
适宜吃饺子配的凉菜
凉拌五彩丝
原料:金针菇100克,香菇3个,香芹100克,红萝卜50克,红辣椒2个,仔姜、老酒、镇江香醋、糖、陴县豆瓣酱各适量。做法:1.金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,红萝卜切细丝,两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝。 2.油锅烧热,先下姜丝爆炒,加一点陴县豆瓣酱,一点镇江香醋,一点糖、盐,淋一点老酒调成酱汁,放入辣椒丝备用。 3.锅放水烧开,放金针菇、红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去灼熟,并捞起滴干水分。 4.酱汁放五彩丝中拌匀即可。
七、萝卜怎样吃好吃?
主料:胡萝卜150克 白萝卜300克
辅料:芹菜20克 花椒12料红辣椒1根 大蒜1瓣 姜10克调味料A料:盐1.5小匙B料:冰糖150克C料:白醋1小匙
制作
1.胡萝卜、白萝卜分别去皮、洗净、切细丝,放入碗中加A料腌至出水,捞出,用冷开水冲净备用。
2.大蒜去皮,拍碎,姜去皮,洗净,芹菜摘去老叶,洗净,红辣椒去蒂,洗净,均切末备用。
3.锅中倒入2碗水烧开,放入B料煮至溶解,加入C料、花椒及红辣椒末,熄火,待凉,倒入大碗中,再加胡萝卜、白萝卜、芹菜、大蒜及姜末浸泡,放入冰箱冷藏一天,待食用时取出即可。
八、驴肉怎样吃好吃?
酱驴肉~
用料
驴肉 2斤
花椒 适量
大料 3-4瓣
姜片 5-6片
蒜 3-4瓣
豆瓣酱 3大勺
糖 3大勺
白酒 2平勺
盐 2平勺
生抽 1大勺
老抽 1大勺
酱驴肉~的做法
驴肉切大块入锅,倒入没过驴肉的清水,放适量花椒,1-2瓣大料,煮开5-10分钟
驴肉捞出来,洗净锅,重新放一大锅清水,放花椒适量,大料1-2瓣,姜片5-6片,蒜3-4瓣,豆瓣酱3大勺,糖3大勺,生抽老抽各1大勺,白酒2平勺,盐2平勺
大火煮开转中火,大概煮2-3小时
注意:如果觉得水慢慢煮少了,可以加1-2次水,加适量盐,煮的时候要翻面,不然吃起来影响口感
出锅,可以调一碗蒜汁,味道更好
红焖驴肉之筋头巴脑
用料
驴肉 1000克
花椒 30粒
葱 1根
姜片 8片
料酒 50克
生抽 30克
盐 10克
郫县豆瓣酱 1勺
桂元 6个
大枣 6颗
白糖 30克
香醋 5克
蒜 10瓣
红焖驴肉之筋头巴脑的做法
驴肉冷水入锅,炖至血水浮出。
捞出清洗干净。
放入高压锅中,加水,放入葱,姜,花椒,盐,生抽,压制30分钟。
驴肉捞出切块,锅中入油,加入姜蒜爆香,放入郫县豆瓣酱1汤勺,炒出红油,倒入切好肉块翻炒。烹入料酒,1汤勺生抽,加水至肉表面。
加入白胡椒粉3克,白糖30克,盐少许,炖至汤浓,收汁前加入5克香醋提鲜即可。
小贴士
注意虽加香醋,但菜中无酸味,仅是少许提香作用。
九、馄饨怎样吃好吃?
在我国北方地区人们习惯叫馄饨,而南方地区,比如我们湖北孝感地区叫包面,以孝感地区为例,早晨吃早歺馄饨必不可少,馄饨皮非常筋道,我们当地喜欢用老母鸡煨汤,早歺时准备好一支汤碗里面加上调味料,盐,香油,生抽,香菜,虾米,再兑上汤,把包面在沸腾的开水里焯上三两分钟捞起,每每回想起老家包面的味道,嘴角就流口水,我认为这样做才好吃,人间美味!
十、生菜怎样吃好吃?
生菜很多吃法都是很好吃的,但每个人的喜欢是不同的,有的人喜欢生菜蘸酱,有的喜欢用生菜涮火锅,有的人喜欢拌生菜,有的人还喜欢吃蚝油生菜,这些种都是很好吃的
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