花生油变成咖啡色能吃么？

不可以食用。有可能是花生油不纯，尤其是在冬天，凝固的可能更厉害。花生油如果有棕黑色絮状物沉淀的话，就是花生油的氧化物，商场卖的花生油没有沉淀物，是因为添加了抗氧化剂。

如果是白色的话，是花生油的结晶，如是白色沉淀物的话，就是油不正规提炼的

压榨花生油分熟榨和生榨，熟榨就是把花生炒到八分熟时进榨油机榨取，熟榨的油色泽发红，颜色深。生榨也就是冷榨，颜色浅黄。花生油的色泽也跟原料有关。原料有红皮小生，大生，白沙等。所以，花生油能不能吃，不能只看颜色，而要看花生的压榨方法。

花生油变成咖啡色，如果是保质期内炒糖色，可以吃。变质不能吃。