花生油放置时间长还能吃吗？

1、一般来说合格出厂的食用油，保质期都很长，但为了安全起见，都是标注为18个月。

要是食用油保存在阴凉避光的地方下，食用油在嗅觉和感官上都没有别的变化，是可以食用的。

2、过期的花生油不能食用。花生油的成分不单一，除了含有丰富的脂肪酸外还含有一定量的亚油酸，这种成分在接触空气中的氧气后就会发生氧化反应，生成一些小分子醛类、同类及羧酸类等氧化物，这种反应比较慢，称为“油脂酸败”，时间久了油脂就会失去香味，成分改变，没有食用价值。

可以。花生油只要没过保质期，没有变质，放久了是可以食用的，但要尽快食用。因为变质、过期的花生油食用后会使不饱和脂肪酸的大量流失；还会使氧化的诸多中间产物—自由基进入体内

花生油一般可以保存1年左右，如果存放在阴凉、干燥的地方，不受阳光直射和空气的影响，可以延长保质期。但是，如果发现有异味、变质、霉变或者沉淀物等情况，应该避免食用。另外，过期或者存放时间过长的花生油对身体健康也有一定的影响，建议在保存和使用时要注意保鲜。