怎么过滤食用油

一、怎么过滤食用油

起酥油就是氢化油，含有大量反式脂肪酸，对发育中的孩子和人体的大脑神经细胞造成损害。而反复炸过的油里面更是含有各种有害的聚合物，所以是毒上加毒。

但是，现状是餐饮或食品加工业离不开氢化油，同时不可能也不现实把油做到只用一遍，所以给楼主提供几个方法滤油：

1）白纱布过滤。

2）白萝卜切片戳孔放油里炸，吸附污物，使油变清（萝卜取出洗净可再用）。

3）鸡蛋壳放入油中静置，无须加热，利用碳酸钙吸附。

据了解，压榨法和浸出法是两种不同的油脂制取工艺。压榨法就是采用纯物理压榨制油工艺，经过选料、焙炒、物理压榨，最后经天然植物纤维过滤技术生产而成。这种方法不涉及添加化学物质，保留了油料内的丰富营养，无化学溶剂污染，不含任何化学防腐抗氧化剂，保证产品的安全、纯正、营养、美味，符合人体健康需求，适宜长期放心食用。但缺点是出油率低。“压榨油工艺”目前在国内基本用于花生油、橄榄油、坚果油、芝麻油等高档油品。

浸出法是采用溶剂油将油脂原料经过充分浸泡后进行高温提取，经过“六脱”工艺（即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸）加工而成，最大的特点是出油率高、生产成本低。但浸出过程中，食用油中的溶剂残留不可避免，按照国家标准规定，即使合格的浸出大豆油每公斤也允许含有10毫克的溶剂残留。

二、花生油的油底子，里面的水分还有其他杂质怎么样才能去除

用几层干净的棉布垫在漏斗里面再过滤一次。

用蓝月亮啊

三、炸过的油怎么才能过滤再次使用

先下入油中一些面粉搅匀等待面粉沉淀把油倒入另一个容器把油底的面和油一起扔掉然后用油炸葱姜蒜这样不但颜色好看而且有一定香气但是建议少吃这种油因为这也算是一种地沟油了

四、花生油和水混在一起 应如何分离 A过滤 B蒸馏 C分液 D萃取

1、生活中遇到的 分液 就可以。

2、生产中遇到的，重新进干燥塔脱下水就可以。

3、过滤，不管生活还是生产都用不到，对花生油、水没有作用。

4、萃取，花生油和水本身就是不互溶的，萃取也没必要。