可以用花生油代替色拉油做戚风么

可以用花生油代替色拉油做戚风么

可以代替，但做出来没有色悔此拉油清香。

烹饪技巧

1、制作戚风，一定要使用无味的植物油，不可以使用花生油、橄榄油这类味道重的油，否则油脂的特殊味道会破坏戚风清淡的口感。制作戚风也不能使用黄油，因为只有植物油才能创造出戚风柔润的质地。

2、建议蛋黄加入细砂糖后，搅打至体积膨大后，再加入植物前巧油混合均匀；

3、蛋糕糊倒入模具4分满即可。碧悔迅

花生油可以用来做蛋糕吗？

这个肯定没有问题的，其实不管是花生油还是玉米油，它都是植物油的一种。之前我就用花生油来做过这个蛋糕，但是我做的是戚风蛋糕，被人家说的是戚风蛋糕。因为我家里面没有玉米油，我们这边的地区很多人都是吃花生油，因为我们这边地区种植花生的人比较多，所以买花生油比较方便。不想为了特意自己做一个蛋糕，还要去买玉米油，觉得比较麻烦，后来我就用这个面粉，鸡蛋醋，还有糖以及花生油来做这个戚风蛋糕。

戚风蛋糕做起来比较方便，可以选择6个鸡蛋250克的面粉然后，先如敏把鸡蛋搅拌至发的状态。鸡蛋可以用搅拌机进行搅拌，等它起泡了，然后提起来的时候罩橡缺不会往下掉的时候，有一点点尖头的时候，说明这个鸡蛋已经搅拌好了。

不过在搅拌鸡蛋的时候一定要慢慢的添加一些糖进去，不要一次性加完，毕竟一次性加完可能会导致消泡，那就麻烦了。我们这边的鸡蛋比较大个都是50克以上的一个鸡蛋。如果鸡蛋较小的，可以选择两个，之后慢慢的往里面进行添加面粉搅拌均匀，当然为了避免消泡，可以适当增加一点醋进去。如果要进行加醋呢，一般来说都是物辩增加两滴而已，不要太多，多了容易消泡。

花生油可以代替玉米油，不过花生油它的味道会比玉米油更浓一点，我们比较喜欢吃花生油，所以花生油的味道更加浓郁。之前我也用过花生油做这个曲奇饼干，其实花生油比那个黄油要更好一点，用花生油做出来的曲奇饼干更香，当然也比用玉米油做出来的更好。如果喜欢吃玉米油的，那么可以选择玉米油来做蛋糕，不喜欢玉米油的可以用黄油，也可以用花生油。

可以的

零失败蛋糕 食材顷哗：鸡蛋3个、芦宴面粉4大勺、白糖适量、黄油2小勺、泡打粉1小勺。

做法如下：

第一步，首先雀哗行把鸡蛋打在盆中，然后加适量白糖搅拌均匀。

第二步，然后筛入入面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒状的面糊。

第三步，再加黄油搅拌均匀，然后把面糊倒入电饭锅中。

第四步，按下煮饭键，经过40分钟的电饭锅烘焙，蛋糕就做好了，取出切块食用即可。