花生油能炒菜吗？

一、花生油能炒菜吗？

可以的，没问题的，放心的食用吧 。补充：花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。

花生油当然能炒菜，冬天用花生油炒菜吃了暖和。

二、花生油可以炒菜吃吗

答：花生油可以用来炒菜吃。花生油是用压榨的花生仁所制成的，是常见的食用油，可用来炒菜、煎炸等，气味芬芳、滋味可口，是一种比较容易消化的食用油，它能够增加蔬菜的鲜美，营养价值高，是人们生活中较为常用的优质食用油。

花生油营养丰富，可以用来炒菜吃，而且特别香，不过也可以用来拌凉菜当香油用。在有的地方花生油就代替了菜籽油。

可以的，我们家做饭就是用金龙鱼五级压榨花生油，做炒菜味道鲜美，很好吃的，做汤也好吃。

花生油可以炒菜吗？花生又打人，会炒菜，我们大家吃的，现在就是花生油花生油，非常香，必须要吃这个压榨5g的花生油，这个花生油炒菜非常香，我们经常都是吃金龙鱼的花生油。所以你买一送尝尝就知道了，放心，想吃了机场好非常香。买一桶吃吧建议你买一种唱唱就知道了非常好可长吧

三、花生油可以炒菜吗？

可以的，没问题的，放心的食用吧 。

补充：

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。

最近也在关心这个问题，特别是被氢化油吓到了，总结了一下，不一定正确：

油炸用棕榈油比较稳定，炒菜用花生油，其它油基本只能用来做凉拌菜，特别是号称最健康的橄榄油。

植物油在普通温度下都是安全的，不饱和脂肪酸含量都较高，但是温度过高，反复煎炸会产生醛类、饱和脂肪酸、反式脂肪酸等有害物质，所以炒菜时，不管什么油尽量避免油温过高。

坚决不食用植物氢化油，起酥油等反式脂肪酸含量高的油。

这几天也去超市查看了几种品牌和植物油的说明，基本都标示了“适合煮、炒、煎等食用方法 ”，感觉有水份。都标示了各种脂肪酸含量，但发现只有葵花油标示了“零反式脂肪酸”。花生油在低于12度变成半凝固状态，好像反式脂肪酸在常温是凝固状态，所以有点怕，最后还是选择了葵花油。

可以的，我们家都用花生油炒菜，特别是血脂高的人，少吃动物油，多吃些植物油。

可以的

现在除了菜油

还有橄榄油之类的

很多品种都可以的

当然可以

四、炒菜的时候用花生油好还是豆油好？

第一：大豆油―不适合炒菜

实验证明，常见的四种食用油（菜籽油、大豆油、玉米油、花生油）产生油烟浓度排名为：大豆油 >玉米油>菜籽油>花生油。

研究结果表明，在相同的烹调条件下，大豆油产生油烟的浓度及有害物种类和总浓度都明显高于其他3种食用油，因此建议家庭在高温烹调时尽量避免选择大豆油。

健康吃法：植物油怕热，最好只用来低温烹调，如做面点、拌馅。

第二：菜籽油―不合适凉拌

茶籽油和橄榄油十分类似，均属于高油酸型植物油，其油酸含量甚至比橄榄油还高，可达80%以上，营养价值、食疗功能两者不分伯仲。由于有一股“青气味”，所以不适合直接用来凉拌。

健康吃法：菜籽油吃法最普通，可以采用红烧、油炸、烘烤、煸炒等多种烹饪方法。

注意事项：菜籽油开瓶后要尽快食用，放置过久，其中的多不饱和脂肪酸容易被空气中的氧气氧化破坏，产生对人体不利的物质。

好在菜籽油中还有丰富的维生素E，能增强抗氧化作用，使多种不饱和脂肪酸免受氧化变质。但还是建议尽量买小瓶装，买后尽快吃完。

第三：玉米胚芽油―烹炒和煎炸

玉米胚芽油是从玉米胚芽中低温萃取出的油，色泽金黄透明，清香扑鼻，适合快速烹炒和煎炸食品。

高温煎炸时，玉米油很稳定性，炸好的食物香脆可口，炒的菜肴既能保持原有的色香味，营养也不易流失。

第四：花生油―最适合炒菜的油

花生油所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例大概是3∶4∶3，各类脂肪酸所占比重比较平衡，因此算是均衡型植物油。

压榨生产的花生油香气浓郁，其中维生素E和胡萝卜素等营养成分保存较多。

健康吃法：适合一般炒菜，如烘烤、久煮、煸炒。尽量还是避免高温油煎和油炸。

花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。

花生油 一般花生油很贵 所以有的人拿大豆油代替花生油 最好还是花生油炒菜好吃

花生吧，豆油炒菜是真难吃

花生油比较好

五、胡油适合炒菜吗？

1、胡麻油不能直接炒菜。

2、胡麻油不能耐高温，高温会使胡麻油挥发，并出现变质现象，造成有毒物质的形成，大家要注意不能以胡麻油代替猪油花生油炒菜。胡麻油含有亚麻酸，可以延缓皮肤衰老，美容养颜，我们可以用它来做凉菜，也可以用来涂在皮肤上，减少水份的流失。

3、胡麻油食法：

（1）将胡麻油应用于凉拌或调理沙拉酱或炒菜出锅后最后涂上明油即可。

（2）胡麻油可与液态乳酪、酸奶及甜炼乳混合，再配以葡萄干、果干等调配而成，味道极佳的甜品，既美味，又有助于人体对钙、天然维生素 E及维生素 A的消化吸收。

（3）胡麻油也可直接食用，每天一勺(约10-29 ml)的冷胡麻油可帮助改善体质哦！如果觉得这样吃太单调，还可以搭配蜂蜜、椰奶等味道浓郁的饮料一起食用，味道更佳。