花生怎么榨油？

1、“压榨”是最简单、最直接的方法：用机械压力把种子中的油脂给逼出来，为了让它们更好地出来，需要先对原料进行高温处理，提高油脂的流动性，进而提高出油率。如果过度烘烤，原料被烤糊，就会产生了有毒物质。所谓“低温冷榨”，只是压榨时的温度比较低的缘故。

2、浸出法简单来说，就是用能够“溶解”植物油脂的溶剂，将油脂从原料中请出来。浸出法最明显的好处就是出油率高，以茶树油原料为例，压榨法得出油率为11%左右，而浸出法可以达18%；同时，浸出法消耗的能源也少得多。只要溶剂油是合格的，我们大可不必担心浸出油的质量。

热榨：一般油厂或油坊使用热榨较多，其原因是因为热榨产量高；出油率高；花生油香味更加浓厚。 花生热榨：花生脱壳---壳仁分离---清理去石----色选---破碎----蒸炒---压榨----过滤----精炼---脱蜡-----成品油罐----灌装

（二）冷榨：冷榨榨油机一般用于油坊较多，花生无需炒制，直接由上籽机投入榨油机进行压榨，冷榨机转速高，原料榨2-3遍（根据原料水分决定），毛油真空过滤。