茂名簸箕炊油如何做？

茂名簸箕炊油如何做？

先将韮菜洗净晾干，然后将花生油煮沸，再放韮菜下去煮，慢火煮到韮菜香味充分飘出来即可。

茂名杯爹的由来？

茂名杯爹是一道特色小吃，其由来亦成了茂名市的一种文化符号。据说，茂名杯爹的发源源于鸟类的翅膀形状，因此外形就像一个小杯子，加上地道的湾仔土话中，“爹”是指小的、可爱的意思，因此得名“杯爹”。

解释原因：

茂名杯爹的外形有点像小杯子，里面填满了酿造好的酱汁，如同一个小家伙，可爱古怪，颇有民族文化的味道，符合了普通老百姓的口味。

内容延伸：

茂名杯爹的制作材料也比较简单，包括了花生油、姜末、蒜末、豆瓣酱、生抽、醋、糖、胡椒粉、水淀粉、香菜等，而制作方法相对来说也比较容易掌握。

具体步骤：

1、将豌豆粉、桂花粉和生粉调均匀，颇下水搅拌，和成蛋黄色的面团后醒发10分钟左右。

2、将发好的面团搓成大小约3毫米的不规则小球。

3、锅内倒入花生油，热至七八成热，加入面团小球爆炸，至呈金黄色捞出。

4、锅内留底油，下料酒少许爆香姜末、蒜末及豆瓣酱。

5、加入一定量清水烧开，倒入适量的生抽、醋、糖、胡椒粉、适量香茜，分别调味。

6、将炸好的面球和煮出的汁混合在一起，搅拌均匀即可。

总之，茂名杯爹是一道好吃的小吃，外形可爱古怪，口感酸辣适中，特别适合和家人、朋友一起分享品尝。