一、猴头能拌凉菜吗？
食材主料猴头菇500g韭菜50g辅料油适量盐适量味极鲜适量鸡精适量步骤1.将猴头菇洗干净备用2.将猴头菇切成片3.锅内放油烧热4.放入葱花炒出香味5.将猴头菇放入锅内翻炒6.炒至7成熟时，放入各种调味料翻炒7.加入切好的韭菜段调味调色8.翻炒均匀即可出锅
二、十三香能拌凉菜吗？
可以拌凉菜。
13香炒菜和拌菜都可以用尤其是烤肉，如果放上以后，味道会更美包包子，包饺子都可以用我在包包子或包饺子的时候，基本上都会放13香调到肉馅里，实际搅拌他这个味道吧，就会出来，味道很香，所以包包子，包饺子，炒菜烤肉都可以用，不信的话，你们也试试
三、冻香菜能拌凉菜吗？
冻香菜可以凉拌吃。
但是降低了营养价值。具体的办法是:用水把香菜清晰干净。然后完了去在案板上跟把香菜切好。切好以后呢，放到碟子里，然后在放上食盐，白醋，白糖，味精。然后搅拌均匀，就可以吃了。
凉拌香菜，香味可口，人吃了可以下饭，有口感，好吃。
四、凉菜不拌能过夜吗？
过夜的凉菜就更不必吃完，如果是卤熟的菜肉，而且放到电冰箱里冷冻储存的，再次加温一遍還是可以吃的。但拌凉菜蔬菜水果这类的隔夜菜就不必吃完，由于历经一夜時间的病菌溶解，蔬菜水果中的维他命基本损害干净了，并且会造成有害的亚硝酸钠。
凉拌菜怎么保存
有些人觉得把凉菜放到电冰箱里能够 增加保存期，但实际上超低温仅仅能抑止一部分病菌的生命活动，进而具有延迟食材霉变時间的功效，并不可以立即消灭病菌。并且，一些病菌还非常喜爱这类超低温的自然环境。
五、海米能直接拌凉菜吃吗？
海米不能直接拌凉菜吃。海米拌凉菜，海米是腥味咸味的。先把海米用温水泡好。泡好的海米在和其他青菜拌凉菜。
六、味极鲜能拌凉菜吗？
能拌凉菜。
具体做法及用料：芹菜500g、胡萝卜500g、粉丝150g、花生豆200g、豆油2勺、香油适量、盐3克、鸡精适量、花椒适量、八角适量、味极鲜2勺、白醋2勺
做法：
1.胡萝卜,芹菜切块，花生去皮，粉丝泡水。
2.粉丝泡软后，切断。
3.锅内放入适量水，烧开，分别将胡萝卜，芹菜，花生豆放入水中焯一下，
4.焯好后，捞出，凉水冲一下，控水。
5.将所有食材放入一个盆中，好搅拌。然后放入适量盐，白醋，鸡精，味极鲜。
6.锅内入适量油，放入八角，花椒爆香，然后泼入盆中搅拌均匀。然后装盘，放入适量香油，就可以吃了。
七、东古蚝油能拌凉菜吗？
2蚝油是能拌凉菜食用的,蚝油是用生蚝制作而成的,是一种常用的鲜味调料。蚝油的营养价值比较高,味道非常好。
八、海天蚝油能直接拌凉菜吗？
不可以，因为海天耗油具有口感重，粘稠的特点，一般不适宜作为凉拌菜的调料。实际上凉拌菜是不可以直接放蚝油的，要是直接放蚝油的话，是不能让蚝油的鲜味充分发挥出来，蚝油应该是要经过简单的加热之后是更好的，在做凉拌菜的时候，都是要用到热油的，这个时候就可以加入适量的蚝油进去，然后和热油一起倒入凉拌菜当中，这样做出来的凉拌菜是更加好吃的。
九、鲍鱼蚝油汁能拌凉菜吗？
能拌，蚝油是用生蚝经过熬制后取汁浓缩，再加入辅料精制而成，是广东人最为常用的传统鲜味调料，味道鲜美，蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高。
鲍鱼汁是在发制鲍鱼干的过程中，最后剩下的汤汁，这个汤汁的原汤就是鲍鱼汁，没有浓缩的过程。鲍鱼汁虽然是发制鲍鱼干留下的原汁，但其实它的原料并非只有鲍鱼干。因为发制鲍鱼干的时候，要加入鸡肉、火腿、猪皮、味精等原料和调味料同煮。
鲍鱼汁和蚝油的性状及烹调作用不同
蚝油是浓缩而成的，成品非常粘稠，它在烹调中的主要作用就是提升菜肴的鲜味。
鲍鱼汁是没有经过浓缩加工的原汁，呈自由流动的液体状（鲍鱼汁也具有一定的粘度，但粘度比蚝油小多了），色泽深褐、油润爽口、味道鲜美、香气浓郁。
鲍鱼汁在烹调中除了可以提升菜肴的鲜味，还能让菜肴味感更好。
十、豆豉蒸鱼油能拌凉菜吗？
蒸鱼豉油可以用来拌凉菜。一般来说，拌凉菜加入的是生抽，蒸鱼豉油通常是炒菜的时候用的，如果喜欢这个味道，也是可以用来拌凉菜的。
蒸鱼豉油有两重功效，除了蒸鱼好吃，用它来凉拌也风味极佳。这种调味品本身咸淡适宜，鲜香出众，用来调拌凉菜是极佳之选。特别是用它来凉拌毛豆，吃起来很是美味
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