花生油炸东西好不好？

1、花生油用来油炸食物好。

2、因为花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定,油炸最不易变性或分解,形成有害物质。

3、所以花生油炸东西最健康。

4、而且花生油有花生独特的香味，炸出的东西非常吸引人。

5、花生油保质期

1）一般来说，农村自己家里炸的花生油保存时间会较长，保存得当可存放1~2年，而超市构面的桶装或散装油多半掺有其他油脂成分，其保质期为18个月。

2）而开封之后会加快其变质速度，因此，开封后尽快食用完为好，过期之后坚决不能吃。

3） 选择花生油的储存容器。

     油多时可选用陶瓷缸，尽量减小容器的口径;

     油少时可选用不透光的深色的玻璃瓶。

4）油装满后，应密封瓶口，使油和空气隔绝，防止食用油氧化变质。

5）通常花生油在低温下出现絮状物或凝固症状是正常的物理现象，而不是油质出现了问题，可以放心食用。