现榨花生油去皮和不去皮的有啥区别？

带皮的花生榨油，会有一点微微发红，颜色较深，营养成分全，有益身体健康，去皮的花生榨油颜色略淡，缺了花生皮的营养，不利身体健康。所以，日常生活习惯中，人们都用带皮的花生榨油，既省事又保全了营养，炒菜时还有一种特殊的香味，口感特别好。

一般去皮的做清香花生油,不去皮的花生做浓香和特香花生油。 味道不一样,精炼也不一样。带壳的花生不经过处理就直接榨油会降低花生油的出油率和质量，而经过剥壳处理的花生，后续的压榨过程也会更顺畅，出油、出饼也会更顺利。