食品法关于花生油黄曲霉毒素超标的处理？

食品法关于花生油黄曲霉毒素超标的处理？

前一阶段，此顷依据食品安全管理，对全国几百种花生油的黄曲霉素超标检查，尚未收到严重的超标案例的报告。一旦接到报告，就会立厅扒数马成扮首立专家组前去调查核实，一经核实坚决从重从快处罚！

自己榨的花生油是否存在致癌物黄曲霉毒超标？

农贸市场榨油工艺不完善，压榨车间榨油工艺主要有破碎、压榨、蒸煮、煎炸。它不能提炼花生，导致农药残留、重金属污染和黄曲霉毒素(一种高致癌物)的风险很高。黄曲霉毒素是一种剧毒物质，是已知毒性最强的霉菌，其毒性是砷的60倍以上。因此，黄曲霉毒素被世界卫生组织列为一级致癌物。

黄曲霉毒素对细胞有毒性，可导致肝癌等癌症。进入人体后，黄曲霉毒素主要在肝细胞内质网颗粒混合功能氧化酶作用下代谢。黄曲霉毒素代谢后，比有机农药的毒性更强，毒性更大。黄曲霉毒素B1毒性最强。黄曲霉毒素B1常在玉米、花生、棉籽等干果中被检测到，其中花生和玉米的污染最为严重。

散装花生油不安全，另外，很多人喜欢购买散装花生油，人称“现压现卖”悉尺，但散装花生油市场无论在原料的采集、储存、加工，还是在成品的销售中都很难达到标准，最终导致散装花生油中黄曲霉毒素致癌物严重超标。这些油道没有特定的原料储存衫陆裂，大多数散装花生油储存条件差最潮湿不通风，一般的或闭容器更难保证储存的安全，而且这些容器反复使用，容易造成交叉污染，而且在销售的时候还会不时的把容器打开打开，因为飞尘不是被咬进去的。

花生原料出厂前未经严格挑选，部分霉变也被用来榨油，花生因为作为加工花生的原料，无论好坏都会有市场甚至花生霉变，会有人想要，毕竟是为了榨油，更有甚者说，有些霉花生会更受油坊的欢迎，因为没人会买这种花生，价格很低。此外，花生油生产设备陈旧，没有经过任何清洗和消毒，导致加工过程中设备中的重金属转移到油中。另一方面，土壤和水中的重金属也会在油料作物中积累，并在种植过程中进入食用油。

是有可能存在的，因为自己榨花生油可能选用的不是特别新鲜的花生，达不到榨花生油所使用环境的标准。

存在着，因为这种致癌物就在制造花生油的原材料上，对人体的伤害很大容易让人呕吐恶心头晕。

自己榨的花生油是很容易存在致癌物的，因为制作过程中很难保证食材没有被污染。