为什么菜籽油没有花生油香？

先从感观来看，菜籽油的成色比花生油要清亮一点，但是它的味道没有花生油那样浓郁。而细讲营养价值，两者所适合的人群也有所不同。相比菜籽油，花生油的分子结构更加稳定，抗氧化的效果也更好，更适合做烧烤和油炸食品。而且花生油更有利于消化，可以帮助润肠通便。所以一般来讲，较之菜籽油，花生油更适合青春活力的年轻人食用，可以补充必须的营养，还能提供更多的能量。

而对于三高人群和中老年人来说，富含丰富维生素E、胡萝卜素、各类脂肪酸、磷脂等元素的菜籽油更为合适，更有助于保持身体健康。

花生油顾名思义就是用花生仁榨出的油，吃过花生油的朋友们肯定都知道，它的味道十分香浓。就算距离榨油的地方一百米，也能闻到十分诱人的香味。所以用花生油炒出来的菜品、做出的点心，味道也十分的香。

菜籽油的成色比花生油要清亮一点，但是它的味道却没有花生油那样香。