正宗新疆羊肉抓饭最正宗的做法？

一、正宗新疆羊肉抓饭最正宗的做法？

原料：新鲜羊腿肉、胡萝卜、白洋葱、香菜、葡萄干、大米、孜然粉、盐、白胡椒粉、料酒、色拉油、温开水。

做法步骤：

第1步、我们选取肥瘦相间的羊腿肉。轻轻的洗出血水。切成自己喜欢的形状可以是块，也可以切切片，也可以切成颗粒。我今天这个是切的块。

第2步、白洋葱的辛辣味比较少。适合小朋友吃。给我选择了白洋葱。把白洋葱。羊腿肉。以及胡萝卜切成适当的大小差不多的丁。 然后把。超市买来的葡萄干泡发洗净。

第3步、热锅起冷油放入切好的羊腿肉小火煸炒。炒的羊肉发白出 油起锅备用。

第4步、锅底留油。转中火，放入胡萝卜和白洋葱翻炒。

第5步、放入刚才炒好的羊肉。再放入一大勺的孜然粉。炒香。喷入料酒。去腥。

第6步、倒入没过。羊肉的温开水。一定要是温开水哦，这个用冷水的话会刺激羊肉的腥味影响整道菜的口感。把提前泡好的大米倒进去。（大米泡发半小时，口感最佳。）把米抹平开大火煮。

第7步、水煮开以后我们转成中火闷煮。

第8步、等米饭微微有点熟的时候翻一下锅，以免糊锅。这个时候我们下入葡萄干。再放入适量的盐。

第9步、煮到米饭熟即可出锅。美味的手抓羊肉饭就做好了

二、新疆点心最正宗的做法？

食材：低筋面粉500g、牛奶500ml、鸡蛋3个

调料：黄油100g、白糖100g

步骤：

1.先来制作面胚的部分，低筋面粉300g，黄油50g，白糖50g，鸡蛋一个以及牛奶200ml左右。这里鸡蛋想要多放一些也是可以的。

2.牛奶我们分多次加入，找一双比较合手的筷子，不断地搅拌，搅拌均匀就可以开始揉面了。这一步确实会花费不少力气，【大约需要揉面20分钟左右】如果家中有搅拌机的朋友用搅拌机代替也是非常不错的。

3.和好的面团用保鲜膜包住，冰箱冷冻30分钟。

4.将冷冻30分钟的面团取出，平均切成五份，其实经典版的娜帕里勇是七层，而这次我做的是精简版，所以就弄五层吧。

5.把每一份面团都擀平，擀薄待用。一共五张面饼，为了防止粘连，我垫了一些保鲜膜。

6.烤箱记得要提前预热，这次我忘记了，就这样直接烤吧，上下管分别是200度和220度，烤七分钟左右。每个烤箱都有所不同，所以这个七分钟呢并不是绝对的，要依据实际情况调整。

7.烤第二张面饼的时候，烤箱已经热了，烤制起来就更加顺手。所以大家一定要记得提前预热哦！另外这个烤箱是比较烫的，一定要小心一些。分多次烤确实麻烦一些，但是有时候为了一些美味，我们多付出一些时间也是值得的。烤好的面饼放在一旁待用。

8.到了制作馅料的部分，低筋面粉200g，黄油50g，白糖50g，牛奶300ml，以及清水适量。全部倒入锅里，开小火，不断搅拌至浓稠状。

9.馅料制作完成后，我们稍微放凉，然后均匀地涂抹在面胚的表面，涂抹上一层，盖上一层面胚，再涂抹上一层盖上一层面胚，一共做了5层。

10.用刀稍微修一下边角，切下来的边角料留下来，后面磨碎要用。

11.在最上面一层涂抹上适量的馅料，撒上足量的边角碎。刚才留下边角就是为了在这一步用上。【最上面一层撒上边角碎，不光好看，也有些象征意义。喜欢了解历史的朋友，不妨去网上查一查。】

12.盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻四个小时

13.经过了漫长的等待，接下来是见证奇迹的时刻。准备一把干净的小刀，把整块的娜帕里勇切成合适的大小，然后找到一个干净的盘子摆放它，摆盘的时候忍不住尝了一块，真香。其实娜帕里勇从冰箱取出来之后，放置一会儿，口感会更好。

(内容来源百度  猪猪之家爱美食 )

三、红花籽油哪个牌子最正宗好吃？

红花籽油又称红花油，是以红花籽为原料制取的油品。

优秀的红花籽油品牌有塔原、悦润、红果实、井江、恩泉红花、福临门、日清、晟麦、食方和红号等。

四、新疆烩面最正宗的做法？

食材主料/辅料

西红柿 切丁、 洋葱 切丁、 青椒 切丁、 土豆 切丁、 胡萝卜 切丁、 牛柳 切丁、 番茄酱 适量

新疆开胃烩面片的做法步骤

步骤1/9

食材备齐

步骤2/9

全部切丁

步骤3/9

牛肉丁料酒生粉抓下 入锅10秒 即可盛出 下全部食材丁 大火翻炒后中小火炖煮 至番茄汁水渐浓

步骤4/9

高筋面粉加一个鸡蛋 逐渐加水 和面

步骤5/9

进密封袋至冰箱冷藏醒发

步骤6/9

擀平后 切成面片

步骤7/9

炖煮底汤 可加适量番茄酱增加酸甜口感

步骤8/9

最后加入面片 3-5分钟 过程中用勺搅动以防粘底

步骤9/9

出锅 酸酸甜甜 营养全面 夏日晚餐 简单易消化

五、新疆清汤牛肉最正宗的做法？

新疆清汤牛肉是一道以牛肉为主要食材，搭配各种香料和蔬菜炖煮而成的汤类美食。以下是一份清汤牛肉的正宗做法：

所需材料：

- 牛肉 500克

- 大葱 2根

- 生姜 50克

- 大蒜 5瓣

- 香叶 2片

- 八角 3个

- 肉桂 1小块

- 干辣椒 1个

- 盐 适量

- 水 适量

步骤：

1. 牛肉切成块状，用清水洗净；生姜和大蒜切成片状；大葱切成段状。

2. 热锅加油，将牛肉块煸炒至变色，加入生姜、大蒜和大葱翻炒。

3. 加入香叶、八角、肉桂、干辣椒等香料，翻炒均匀。

4. 加入足够的水，烧开后改用小火炖煮约2个小时，直至牛肉煮烂入味。

5. 捞出香料，加入适量盐调味即可。

Tips：

1. 炖煮时间可以根据牛肉的大小和鲜嫩程度进行调整，一般需要煮到牛肉烂糯入味。

2. 香料的使用可以根据个人口味适当调整，但香叶、八角、肉桂等是新疆清汤牛肉的主要香料，不可或缺。

3. 为了使汤更加清爽透亮，可以在炖煮过程中多次撇去浮沫和杂质。

总之，新疆清汤牛肉的制作需要注意火候和调味，以使牛肉烂糯入味、汤汁清爽透亮。

六、新疆啥地方的馕最正宗？

新疆地区以其独特的饮食文化而闻名，馕（náng）是新疆最具代表性的面食之一。在新疆，几乎每个城市和地区都有其特色的馕制作方法和口味。

然而，如果要说哪个地方的馕最正宗，可以提到乌鲁木齐市，这是新疆最大的城市，也是新疆各种美食的聚集地。乌鲁木齐的馕以其独特的制作工艺和口感而受到广泛赞誉。当地的馕以其外酥内软、色香味俱佳而闻名，有各种口味的馕可供选择，如牛肉馕、羊肉馕、葱香馕等。乌鲁木齐的馕摊通常可以在街头巷尾找到，能够品尝到新鲜出炉的馕。

当然，在新疆其他城市和地区也可以找到各具特色的正宗馕。例如，喀什的喀什馕和和田的和田馕也都很有名气，并且各有独特的制作方法和口味。所以，无论您身在哪个地方，您都有机会品尝到正宗的新疆馕，体验其独特的风味和文化。

七、新疆红烧牛排最正宗的做法？

1. 牛排骨放入沸水中滚几分钟捞出备用

2.锅里放油，姜蒜爆香

3.放入牛排骨炒至变色

4.放糖，料酒，老抽，醋，豆瓣酱继续炒

5.加适量水，开大火至沸转小火收汁

6. 收汁出盘

八、新疆清炖羊肉最正宗的做法？

清炖羊肉的做法步骤

1

羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。

2

羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。

3

羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。

4

姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。

5

将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。

6

出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜

九、新疆清炖牛骨最正宗的做法？

食材用料

牛骨500克，党参1根，红枣4个，姜片4-5片，枸杞10-15左右，盐适量，鸡精适量

做法步骤：

1.野生党参一根洗干净

2.党参切成一小段，姜切片。

3.把党参和姜片分别装到茶包袋里。

4.红枣，枸杞洗干净，所有配料准备好

5.牛骨放开水里捞一下

6.牛骨放水里把血水和泡泡洗干净，放入汤锅里加上水

7.把所有其他材料裙全部放进去

8.开大火

9.等汤开后，把火关小慢慢熬

10.熬了差不多二个小时，味道都出来了，加入调料盐，鸡精

11.试下味道差不多汤就熬好

十、新疆清炖牛排最正宗的做法？

新疆清炖牛排是一道美味的经典菜肴，以下是一种正宗的做法：

所需材料：

- 牛排：选择新鲜嫩质的牛排，如里脊肉或牛腰肉。

- 高汤：可以使用鸡高汤或牛高汤，使汤底更加浓郁。

- 蔬菜：洋葱、胡萝卜、西芹等蔬菜均可根据个人喜好选择。

- 调味料：盐、胡椒粉、料酒等。

步骤：

1. 将牛排切成适中大小的块状，并用厨房纸巾将其表面的水分擦干。

2. 在热锅中加入少量油，将牛排两面煎至金黄色。这可以增加牛排的口感和香气。煎好后取出备用。

3. 在同一锅中，加入切好的洋葱、胡萝卜、西芹等蔬菜，翻炒几分钟直至蔬菜变软。

4. 加入适量的高汤，使其覆盖所有食材。可以根据个人口味调整高汤的量。

5. 加入适量的盐、胡椒粉和少许料酒，调味均匀。

6. 将煎好的牛排放入汤中，用小火炖煮约15-20分钟，直到牛排变得嫩滑可口。

7. 根据个人口味，可以适当调整汤的浓稠度。如果希望汤更浓郁，可以用玉米淀粉或面粉勾芡。

8. 最后，尝试一下汤的味道是否符合你的口味，根据需要再次调整盐和胡椒粉的用量。

9. 将清炖牛排装盘，并可以加入一些新鲜香菜或者葱花作为装饰。配上米饭或面包一起享用即可。

这是一种比较基础的清炖牛排做法，你也可以根据个人喜好添加其他调料或配料来增加风味。祝你做出美味正宗的清炖牛排！