头道花生油和一级花生油哪个好？

头道花生油和一级花生油哪个好？

头道花生油和一级花生油相比的话，当然是一级花生油更好一些。虽然是头道花生油，但是和一起级花生油相比的话，应该是一级花生油好，一级花生油是符合要求的，头道花生油没有经过过滤，有沉淀物不符合要求的。所以一级花生油的质量和纯度应该更好一些。

一级花生油比较好，毕竟等级在那了。道花生油和一级花生油相比的话，当然是一级花生油更好一些。虽然是头道花生油，但是和一级花生油相比的话，一级花生油是经过更细的加工，所以一级花生油的质量和纯度应该更好一些。

一级花生油，是经过了精炼处理，其磷脂、杂质含量减少，色泽降低。也就是油脂的纯度高了，但很多营养也没了。

花生油一般过程是先压榨出油，再进一步用溶剂油浸出而出油。两者掺一起做一级花生油。

所以说，一般的头道油比一级油营养丰富，有花生油的香味，头道油比一级油好。但头道油不易长时间存放，色泽深，不好的花生榨的头道油容易有黄曲霉毒素。

应该是一级花生油好，一级花生油是符合要求的，头道花生油没有经过过滤，有沉淀物不符合要求的。

头道花生油和一级花生油相比的话，当然是一级花生油更好一些。虽然是头道花生油，但是和一起花生油相比的话，一级花生油是音轨经过更细的加工，所以一级花生油的质量和纯度应该更好一些。

哪个牌的高油酸花生油好吃？

肯定鲁花高油酸花生油，选用高油酸花生压榨而成的鲁花高油酸花生油不仅营养丰富，口感也很香醇，炒出来的菜非常香，每次热锅倒一点鲁花高油酸花生油就能闻到浓浓的花生味，很有食欲。

首先您的妈妈肯定是一位注重生活品味的人，选择高油酸的花生油，其实总结来说都是为了健康着想，经过研究发现在饮食中摄入鲁花高油酸花生油，比那些低脂肪饮食的人更易平衡饮食和减肥。研究者还发现那些饮食高油酸花生的人，总胆固醇可以降低9.8%。另外除了食用鲁花高油酸花生油对人体有益之外，因油酸的化学性质非常稳定，无需氢化也可以长久保存，所以高油酸食用油从生产到销售液状稳定性比原先油提高10-15倍，可以延长油的保质期和货架期。因此，高油酸含量的花生油被认为是健康的、是食用油的首选！这也是鲁花高油酸花生油好评如潮的原因哦~

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相关问题

油酸含量多少对于食用油的品质有什么意义？鲁花高油酸花生油油酸含量有多少？

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鲁花高油酸花生油适合健身人士食用吗？

多食用鲁花高油酸花生油据说对儿童可以起到减肥的效果？

食用鲁花高油酸花生油为啥可以降低心血管疾病的发生？有根据吗？

闺蜜跟我说，多食用鲁花高油酸花生油可以起到减肥效果？真的假的？有科学依据吗？

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本期内容介绍常见的5大花生油品牌，分别是鲁花 、胡姬花、金龙鱼、福临门、刀唛。

鲁花

山东鲁花集团有限公司是一家致力于做高端食用油引领者的民族企业、农业产业化国家重点龙头企业。鲁花集团横跨食用油、调味品、米面等多个行业，现拥有47个生产基地，食用油年生产能力150万吨，调味品年生产能力30万吨，米面年加工能力50万吨。主要花生油产品有“鲁花5S压榨一级花生油、鲁花高油酸花生油“。

胡姬花

胡姬花是益海嘉里旗下的花生油品牌。2015年，胡姬花古法榨油技艺被列入青岛非物质文化遗产名录。益海嘉里旗下拥有“金龙鱼”“欧丽薇兰”“胡姬花”“香满园”“海皇”“金味”“丰苑”“锐龙”“洁劲100”等品牌，产品涵盖了小包装食用油、大米、面粉、挂面、调味品、食品饮料、餐饮产品、食品原辅料、饲料原料、油脂科技等诸多领域。

金龙鱼

金龙鱼是益海嘉里旗下的花生油品牌。金龙鱼花生油色泽金黄，用它炒菜更容着色，有食欲。金龙鱼花生油不但闻起来有纯正的花生香味，下锅炒菜时，更能将各种食材，如葱、蒜、肉等本身的香气带出来，使菜肴特别香。金龙鱼花生油是经过纯物理压榨的植物油，因此它能很好地保留食材本身的天然原味不被流失，让菜肴更鲜美，好味道！

福临门

福临门是中粮集团旗下的花生油品牌。福临门连续推出了营养家食用植物调和油、黄金产地玉米油、葵花籽油、家香味压榨菜籽油、家香味土榨花生油、家香味纯香大豆油等产品。

刀唛

刀唛是南顺香港集团旗下的花生油品牌。南顺于30年代在新加坡成立，最初主要从事食油、食米及干椰贸易。一九九七年，丰隆集团成为集团的主要股东之一。南顺之主要业务包括食油、面粉、清洁用品及产品分销。

花生油小知识：

购买花生油时请购买正规厂商生产的品牌食用油。花生油按制作工艺可分为浸出花生油和压榨花生油。浸出花生油是经溶剂浸出制取的油，压榨花生油是用压榨方法制取的油。花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油颜色一般是呈浅橙黄色；熟榨花生油则呈深橙黄色，二种皆较为清新而透明。纯正的花生油一般在气温3℃以下时凝结而不流动，如果掺有猪油或棕桐油，在气温10℃时就开始凝结而且不流动。

齐鲁晚报・齐鲁壹点 记者 王颖颖

7月25日，“新零售+好粮油――‘齐鲁粮油’入驻青岛盒马暨山东花生油团体标准发布仪式在青岛举办。仪式上，《山东浓香花油》、《山东高油酸花生油》2项团体标准发布，山东省粮油检测中心高级工程师任凌云现场做了解读。

任凌云介绍，山东花生油具有加工技术优势。纯物理压榨工艺，实现了花生油从传统土榨法向规模化、现代化、产业化升级的创新与变革。该工艺最大的优势就是全过程无需任何化学添加剂，保证产品安全、绿色、无污染。开展高油酸花生油适度加工新技术及新产品的研发，推出了“山东高油酸花生油”，最大限度地保留油脂中的营养物质，提高成品油的营养价值，让每一滴油都健康安全。

本次两项团体标准突出了原料产地要求，要求是以山东省区域内种植生产的花生为原料，采用压榨工艺制取的符合标准要求的油品。从而更有利于体现山东花生油产地的地域特色。细化了质量指标，其中溶剂残留量规定不得检出。强调了标签的重要性，规定标识为“山东浓香花生油”、“山东高油酸花生油”，不得变更名称，不得加任何文字修饰词，产品以中文清晰标示原料产地。

此外，为保证质量信息的准确性和真实性，任凌云介绍，生产厂家应提供产品的质量追溯信息，建立生产过程质量追溯信息化平台，满足不同追溯和查询要求。同时，为保证品质安全，要求预包装的成品油在零售终端不得脱离原包装散装销售，以防掺杂使假的现象发生。

与现行国标相比，山东浓香花生油标准增加了技术术语、体现山东浓香花生油的风味特点，增加了风味品评、风味成分、风味参考样品和对用户有参考价值的声称指标要求。其中，山东浓香花生油标准中“风味成分指标”包含风味成分相似度和风味评分值两项，风味成分相似度可以保证同一种香型不同批次产品的风味保持一致。山东高油酸花生油要求油酸含量≥75%，而普通花生油油酸含量是35% ～ 69%。任凌云说，油酸可以降低血液总胆固醇中的有害胆固醇，而不降低有益胆固醇，因此油酸含量的多少成为衡量食用油品质的重要标志。

都说养生应该从饮食开始,而食用油作为烹饪美食不可或缺,但选择尤为关键。为了科学养生,我近期研究了不少食用油产品,发现鲁花高油酸花生油不仅口感好、味道正,还富含多种营养,如果还在找健康好油的话,可以看看鲁花高油酸花生油。

说到高油酸,相信很多人都陷入了知识盲区,那么先来给大家科普一下油酸含量高的油到底好不好。油酸是组成我们身体脂肪组织的重要角色,被营养学界称为“安全脂肪酸”,人体要摄取油酸,食用油是重要来源,而在食用油摄入量合理的前提下,一种食用油所含油酸越高,对保持健康的意义越大,所以常吃高油酸的油对身体很有益!

作为懂养生懂健康人的首选食用油,鲁花高油酸花生油是一种用高油酸花生压榨而成的高品质食用油,其油酸含量高达75%以上,香味浓郁、营养丰富。我在研究过程中,发现鲁花高油酸花生油除了选料优异外,还采用了曾经荣获过国家科学进步奖的5S物理压榨工艺。

鲁花高油酸花生油用5S物理压榨工艺代替化学浸出的技术,安全、卫生、无污染,不仅保障了食用油的高品质,而且由于5S物理压榨工艺只榨取第一道花生原汁,也能更好的保留花生的香味物质,不破坏花生中的营养元素,是真正的原榨、原色、原香、原味。

食用油的选择关乎着饮食安全,想要吃的更好更健康,一定要尝尝鲁花高油酸花生油。精选优质材料配以先进工艺压榨而成的鲁花高油酸花生油,无论是煎炒烹炸还是卤炖凉拌,都能烹饪出色香味俱全的美味佳肴,健康养生非它莫属。