花生油,玉米油,菜籽油,葵花籽油哪个好

花生油,玉米油,菜籽油,葵花籽油哪个好

个人觉得炒菜用花生油和菜籽油，烧烤刷油与凉菜用葵花油和玉米油。

评价一种食用油的营养价值，除了要看一般营养成分组成和含量以外，还有一个很重要的指标就是不饱和脂肪酸的含量和在总脂肪酸中的占比，如果分得再细一点，就看单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的含量和占比。

花生油，玉米油，菜籽油，葵花籽油区别：

1.四种食用油的一般营养成分差不多，只是在个别成分上，有所差异，其中菜籽油（青油）中的总维生素E，钠，锰含量相对较高；花生油的钙含量相对较高；玉米油中的磷含量相对较高。

2.菜籽油的单不饱和脂肪酸占比较高；葵花籽油的多不饱和脂肪酸占比较高；花生油的饱和脂肪酸占比较高。

花生油和菜籽油哪个贵

花生油和菜籽油哪个贵

菜籽油和花生油都是生活中常使用到的食用油，但对于二者的区别和选择让很多人犯难了。

花生油是优质烹调油和煎炸油，它的抗氧化稳定性较高。菜籽油可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，及食物性肠梗阻，效果较好。

花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

润肠通便。用于蛔虫性肠梗阻。外用穴位注射治肠炎，地图舌。

花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。

菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。

花生油贵，因为花生出油率低，物以稀为贵