我家住东北，买了多力花生油放外面，好想冻住了，还能吃吗？

一、我家住东北，买了多力花生油放外面，好想冻住了，还能吃吗？

现在室外温度很低，你家还在东北，室外稳定最低也要零下10度以下，花生油是因为气温低凝固了，没事可以吃，拿到室内温暖的地方，花生油会自然融化成液体。如果是瓶装（玻璃瓶或塑料瓶）花生油放到温暖的地方让它自然融化，不要放到火上加热。

这是油品的冬化现象。就是10度以下，油品就会这样。但是多力花生油油品好，你拿到室内，很快就化了

这种没问题。油都会冬化的。多力花生油的饱和脂肪酸比其他油低一些，更容易融化。融化速度更快

花生油冻了，暖和过来完全可以吃。

二、花生油变色且冻结了，还能食用吗？

花生油冬季凝固现象小常识

随着冬季气温的下降，花生油会逐渐出现白色或浅黄色的不同形状的固体析出，漂浮在油品中或逐渐沉在底部，气温再降低，会逐渐出现半凝固，甚至全凝固。

原因分析：

1）通常花生油在温度持续低于12℃以下时，可能会呈现半凝固现象，属花生油正常固有特性。

2） 花生油的脂肪酸组成比较独特，除主要含有80.0%左右的油酸和亚油酸以外，还含有较多的长碳饱和脂肪酸（C16：0、C20：0、C22：0、C24：0）。

3） 花生油在冬季气温低的条件下或者在冰箱冷藏室放置一段时间后一般呈半固体或固体，花生油的凝固温度和溶解温度都高于一般普通植物油。纯正的花生油在12℃以下逐渐先有高溶点饱和酯析出，影响透明度，直至呈凝固状，在20℃以上的条件下才会逐渐变清亮透明，但需要一定的时间。

4） 由于在运输、储存和溶解的环境温度不一致，加之花生油是不同溶点的混脂肪酸甘三酯的混合物，因此花生油在凝固或溶解的油中可能出现各种形状的饱和酯，如絮状、丝状、片状、珊瑚状、雪花状、颗粒状、球状等固体物质，同一箱油因局部实际温度不一致，也可能出现不同程度的凝固和溶解现象，这些是花生油固有正常物理特性，可放心食用。

你那是屋里的温度太低了，导致花生油冻结，放到恒温的地方也就自然而化冻了恢复到正常状态。

花生油不是很纯.....应该是正常现象

可以用的 没事

三、能用是否凝固辨别花生油的真假吗？

能用凝固辨别花生油真假

冷藏花生油。把冰箱冷藏室调至10℃，将油放进去10分钟左右，纯正花生油一半已开始凝固，掺有大量大豆油的花生油只有底部微微一点凝固，掺入棕榈油的花生油大部分或全部凝结，而且结晶处是白色的晶体。如果是在天冷的时候，甚至不需要放到冷藏室。

纯正的花生油，不溢锅，不起沫，无油烟，香味芬芳宜人的为优质花生油；加热易溢锅，起泡沫，油烟大，甚至颜色变深、变黑的为劣质花生油。

扩展资料

花生油的存储

把花生油在低于15℃的温度下，充满容器密闭贮藏， 否则解脂酶和氧将对油起作用，结果是酸值和过氧化值增高，要 符合这种贮油条件;贮备油库要建于地下。因为在4米以下 的地 温，常年均在20℃以下。

对长期贮藏的花生油，可添加0.2%的柠檬酸或抗坏血 酸，以破坏金属离子的催化作用，延长贮藏期。国外出口的油中都添加这类物质，有的还添加抗氧化剂(如BHA、BHT、PG等)。

参考资料来源：人民网-花生油怎么选 四招简单辨别真假优劣

花生油是油脂的一种，同时，与豆油、菜油等其它油脂相比，花生油还具有自己的一些固有理化特性，其中一个重要的和明显的特性就是在低温状态下花生油会凝固。

花生油中含有20%的饱和脂肪酸，并含有丰富的有益物质单不饱和脂肪酸，花生油的此类混合脂肪酸很难溶解于乙醇，因此，在较低的温度下（12摄氏度左右）会产生浑浊甚至凝固。另外，花生油的凝固是一个渐变的过程，在温度降至某一临界点下后，最先开始凝聚出絮状沉淀，随着温度的降低，进一步结成漂亮的奶油黄，凝结状态为细小的结晶体聚集在一起。

食品专家进一步表示，事实上，看花生油是否凝固也是鉴别其是否纯正的主要方法之一。检测机构有一项实验，把食用油放入冰箱内4个小时，如果是花生油则会呈现出流状固体的形态，而其它植物油则仍然是原状。

花生油也需保暖

花生油结冻后，你只需将它放在温暖的环境下，它就会恢复到原来的纯净状态。如果要加快花生油的解冻速度，可以将它放在暖空调房里并给予适度的摇晃。结冻的花生油解冻后完全可以正常使用，丝毫不影响口感和营养价值。

不过，花生油结冻毕竟是件麻烦的事，会影响使用方便度。所以说，在气温低的天气里，最好将食用油转移到温暖的地方，这样可有效防止其结冻，便于使用

要看当时的温度

纯正的花生油在低于10摄氏度的条件下,会出现凝结现象,属花生油固有的物理特性

但是也不能排除凝固的那个花生油是混入其他凝固点较高的其他油脂的可能，比如常见的24度棕榈油

可以，但不能完全用来断定，纯正花生油的凝固点是3°-5°。但是花生油到了3°以下依然是不会凝固、发蒙的，就基本可以断定不是纯的了。

纯正的花生油在低于10摄氏度的条件下,会出现凝结现象,属花生油固有的物理特性,不影响产品品质.